Gestern Morgen...

... war es mir nach etwas Süßem.

Marmelade oder Gelee.

Beim Blick in den Kühlschrank musste ich fest stellen,

dass es in dieser Beziehung eher schlecht aussieht.

Sozusagen nach NIX!

Das ist wohl alles der Weihnachtsbäckerei

zum Opfer gefallen.

Und nichts ist schlimmer als auf etwas Gelüste 

zu haben, die dann nicht befriedigt werden.

Mich persönlich treibt das schon ein wenig in den
WAHNSINN! ;-)

Damit mir das nicht mehr passiert habe

ich heute meine Vorräte wieder aufgefüllt und

ein LECKERES 

BIRNE-WILLIAMS-GELEE

gekocht.

Den Birnensaft habe ich in unserer Region direkt

von Erzeuger geholt.

Für das Gelee

1 Liter Birnensaft und

500 gr. Gelierzucker 1:2

in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Meine Gelees koche ich immer unter 

ständigem Rühren für mindestens 10 Minuten.

Wenn dass Gelee soweit fertig ist-

Gelierprobe machen,

1 - 2 Schnapsgläser Williams-Christ-Birne 

einrühren.

Eine weitere Minute auf der inzwischen ausgeschalteten

Herdplatte weiter rühren.

Ggf. vorhandenen Schaum abschöpfen,

dann in heiß ausgespülte Gläschen füllen.

In die Gläser habe ich diverse Gewürze gegeben:

Eines mit Kardamom-Kapseln,

eins mit Sternanis,

eins mit Zimt und

eins mit allem :)

Ich bin schon ganz neugierig welcher Geschmack 

mein Liebster wird.

Die Gläser gut verschließen und

für 5-10 Minuten auf den Kopf stellen.

Nach dem auskühlen - GENIEßEN :)

... oder wie ich es immer mache,

gleich noch warm mit dem Löffel die Reste die 

nicht mehr ins Glas passen löffeln *ggg*

Leckere Grüße!