Schon seit etlichen...

Wochen habe ich die "for me" Zeitung Nr. 1/2012 zuhause

und wollte einen Salat nachkochen der darin abgebildet ist.

Rein optisch und von den Zustaten,

entspricht dieser genau meinem Geschmack.

Gestern habe ich ihn endlich nachgebastelt.

NUDELSALAT mit 

RUCOLA & GORGONZOLA

Ich habe das Rezept halbiert, da ich nur ein

 250 gr. Päckchen Nudeln daheim hatte.

Pasta nach Packungsangabe kochen und abkühlen lassen.

70 gr. Rucola waschen, nach Wunsch etwas zerkleinern.

Ein Dressing aus 

3 EL Olivenöl

2 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer und

1 TL Senf 

(lt. Rezept körniger Senf, ich habe aber scharfen Tafelsenf verwendet)

herstellen.

Die gekochten Nudeln in der Marinade vermengen.

 

Lt. Rezept soll auch eine rote Chilischote kleingeschnitten

mit in das Dressing, ich habe rote Chiliflocken verwendet.

Dann den Rucola untermengen.

ca. 70 gr. Gorgonzola, kleinschneiden und zum 

Salat geben und untermischen.

Lt. Rezept soll der Salat nun für mindestens eine Stunde ziehen

und dann falls erforderlich mit Salz & Pfeffer
nachgewürzt werden.

Salz & Pfeffer hatte meiner nicht notwendig,

aber mir fehlte unbedingt noch Säure am Salat.

Also habe ich noch mit etwas Essig und Zitronensaft nachgewürzt.

Ich bin ein wenig hin und her gerissen.

Irgendwie finde ich den Salat lecker,

irgendwie ist er mir aber zu pampig.

Irgendwie schmeckt mir der Gorgonzola zu sehr heraus...

Vielleicht hätte er mir leckerer geschmeckt wenn 

ich ihn nicht eine Stunde hätte ziehen lassen,
dann wäre er vermutlich nicht so pampig geworden.

Ich finde ich habe ein besseres Salatrezept mit Nudeln und

Rucola, das werde ich Euch demnächst mal zeigen.

Also geschmeckt hat er mir auf jeden Fall,

aber -
DAS GEHT AUCH BESSER ;)

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...und dann zeige ich Euch heute mal wieder etwas,
das ich die letzten Tage sonst noch so, außer kochen, gemacht habe.
Eine Freundin bekommt die nächsten Tage ein Baby
und ich habe ihr eine Krabbeldecke genäht.
Ich bin ja nach wie vor noch ein Nähanfänger
und habe ganze drei Tage gebraucht!!!
Was bin ich Stolz auf mein erstgeborenes Krabbeldeckchen ♥.
 Hoffentlich gefällt sie auch meiner Freundin...

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Bis demnächst !

Weihnachten rückt näher !

Und ich habe in diesem Jahr noch nicht wirklich viel gebacken.

Deshalb habe ich noch ganz geschwind
zwei Sorten Plätzchen gebacken.

Hier das Erste Rezept.
Bei dem ich jährlich darüber nachgrüble:
Freund oder Feind?

Einer meiner Lieblingsteige,

rein geschmacklich,

ist der für die Nougat-Herzen.

Der Teig ist jedoch sehr nervig beim ausrollen.

Und jedes Jahr frage ich mich warum ich 

mich wieder mit diesem Teig herum plage.

Beim Essen der Plätzchen sieht das

dann schon wieder ganz anders aus :)

nOuGaT-HeRzEn

Aus

350 gr. Mehl

260 gr. braunem Zucker

1/2 TL Zimt 

200 gr. gemahlene Mandeln

2 Eier und

280 gr. Butter

 einen Teig kneten.

In Folie wickeln und mehrere Stunden kühlen.

Am besten über Nacht.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Ich schneide hierzu ein Stück des Teiges ab,

den restlichen nicht benötigten Teig lege
ich zurück in den Kühlschrank.

Dann welle ich ein wenig Teig aus,

wende den Teig,

welle wieder ein wenig...

Das mache ich bis der Teig dünn ausgerollt ist-

bei jedem wenden pudere ich die Arbeitsplatte erneut mit Mehl.

Danach Herzen ausstechen,

diese bei 175° für 10 Minuten backen.

Die Plätzchen auskühlen lassen.

250 gr. Nougat 

leicht anwärmen.

Ein Herz mit einem Nougatklecks befüllen,

ein weiteres Herz darauf setzten.

Zum Schluss die Nougat-Herzen mit Küvertüre verzieren.

Wirklich köstlich!

Also doch Freund ;)

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Und dann mal noch etwas ganz anderes:

Ganz viele von Euch sind ja richtig tolle Schneiderlein.

Den einen oder anderen Nähblog verfolge ich mit Begeisterung

und ich bin immer total hin & weg was ich da zu sehen bekomme.

Vor kurzem habe ich mir ja auch so ein nähendes Maschinchen zugelegt.

Ich zeige Euch mal was ich bis jetzt zustande gebracht habe.

Ganz Stolz bin ich auf meine "Erstgeborenen" Utensilo`s

Die nähe ich inzwischen in allen Größen und

verschenke sie an meine Freunde.

(Weil es so Spaß macht und ich keine andere Nähanleitung lesen kann *ggg*)

Außerdem habe ich mich mal an einem Backhandschuh probiert -

... für den ersten ok,

aber hier gibt es echtes Verbesserungspotenzial!

Und seit einigen Tagen bin ich Besitzer einer Nähanleitung

für eine Tunika -

ANGEBLICH Anfängergeeignet.

Naja - die kennen mich nicht!

Suaheli finde ich ähnlich verständlich...

Aber ich lasse nicht locker!!!

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Einen Nähblog werde ich vermutlich nie ins Leben rufen

-

ich bleibe dem Kochen treu, das kann ich besser...

(und Kochrezepte sind auch viel einfacher zu lesen *ggg*)

Ich wünsche Euch einen leckeren Abend...