Letzte Woche habe ich ein TM-Rezept nachgebacken,
das ich Euch nicht vorenthalten will.
APFEL-KÄSEKUCHEN
Zuerst den Teig herstellen.
Hierzu
100 gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 gr. weicher Butter
250 gr. Mehl
1 TL Backpulver und
1 Ei
zu einem Teig kneten.
Diesen in eine mit Backpapier ausgelegte
und an den Seitenrändern eingefettete
Springform geben.
Festdrücken.
Für die Füllung
500 gr. Quark
30 gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
zu einer cremigen Masse rühren.
Die Quarkcreme auf den Boden geben.
Nun für die nächste Schicht
1 kg Äpfel schälen, vierteln,
entkernen und raspeln oder im TM auf
Stufe 3 für 5 Sekunden zerkleinern.
Diese auf der Quarkmasse verteilen und
mit ca. 15 gr. Zimtzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei
180° für 35 Minuten backen.
5-10 Minuten vor Ende der Backzeit
100 gr. Butter mit
100 gr. Zucker schmelzen.
100 gr. gehobelte Mandeln zufügen,
1-2 Minuten darin erwärmen und
einen Schuss (30 gr.) Sahne zugeben
und kurz unterrühren.
Auf den Kuchen geben und weitere
15-20 Minuten fertig backen.
Einige Zeit in der Form etwas abkühlen lassen
und genießen.
Süße Grüße!!!
