...und ich war u.a. für den
Aperitif verantwortlich.
Da habe ich mich sehr drüber gefreut,
da ich schon vor einiger Zeit etwas
ausprobieren wollte,
allerdings war bisher nie die perfekte Gelegenheit.
Bis Gestern!!!
Grillen bei Vaddi :)
Campari - Erdbeer - Bowle
Hierzu habe ich ca.
800 gr. Erdbeeren klein geschnitten
mit
2-3 EL Zucker,
250 ml Campari und
900 ml Tonic-Water
gemischt
und für mind. 2-3 Stunden
und für mind. 2-3 Stunden
ziehen lassen.
Direkt vor dem Servieren mit eisgekühltem
Sekt, Prosecco... aufgefüllt -
hmmmm
hmmmm
Außerdem war ich noch der
Chef des Desserts :)
Es gab:
Es gab:
Eissplitter-Törtchen
Die kommen immer sehr gut an,
sind schnell und leicht gemacht
und schmecken einfach himmlisch.
Aus Zucker und Butter
und 100 gr gehackten Mandeln
Krokant herstellen und abkühlen lassen.
3 Baiser
in einem Gefrierbeutel klein bröseln
(muss noch bröckelig sein).
500 gr. Sahne schlagen
diese mit 100 gr. Zartbitter-Schokoraspel
und dem Krokant vermengen
und in Papier-Muffinförmchen füllen
und für mehrere Stunden einfrieren.
Am Besten über Nacht.
Zum einfrieren setze ich die Papier-Muffinförmchen
in ein Muffinbackblech und decke dieses
mit Klarsichtfolie ab.
Vor dem Servieren
1 Beutel TK Beerenobst (aufgetaut)
im Mixer pürrieren und durch ein Haarsieb streichen.
Die Beerensoße mit wenig Puderzucker ein bisschen süßen.
Die Eissplitter-Törtchen auf einem
Beerenspiegel anrichten.
(zuvor natürlich das Papier entfernen *ggg*)
Genussvolle & sonnige Grüße...
