Schon immer ...

liebe ich:

GEFÜLLTE KRÄUTER-PFANNKUCHEN

Ich mache dafür freischnautze aus
Mehl, Eiern, Mineralwasser, Milch,

Salz, Pfeffer und Kräutern einen Pfannkuchenteig.

Die Pfannkuchen in einer Pfanne ausbacken.

Nebenbei die Füllung zubereiten.

Dazu Hackfleisch anbraten und Zwiebeln,

so wie Knobi zugeben.

Einen Schuss passierte Tomaten und etwas Tomatenmark zugeben.

Mit soviel Wasser aufgießen dass das Fleisch eben bedeckt ist.

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, etwas Zucker

und Bratensoße würzen.

Champignons klein schneiden und dazu geben, 

kurze Zeit mitgaren. 

Auf einen Pfannkuchen etwas von der Füllung geben

und mit ein paar kleinen Klecksen Creme fraiche toppen.

Aufrollen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Abschließend etwas von der Füllung

und wieder einige Kleckse Creme fraiche, sowie 

geriebenen Käse darauf geben. 

Das ganz im Backofen bei 200°, ca. 15-20 Minuten, überbacken.

Enjoy!

Diese Röllchen kann man, also ich, IMMER essen :)

Geschmackvolle Grüße!