...den Rest meines Silvesterdesserts zeige,
habe ich mir gedacht,
dass ich erst mal mein heutiges Essen präsentiere.
Das Rezept ist eines meiner Liebsten
Thermomixrezepte, das ich minimal verändert habe.
NUDEL-HACK-ROLLE mit
TOMATENSOSSE
Die ist so was von leicht & schnell zu machen,
kocht sich praktisch alleine
und schmeckt einfach sensationell !!
Hierzu
1 Zwiebel und
1-2 Zehen Knobi
in den Topf geben und
auf Stufe 5 zerkleinern.
500 gr. gemischtes Hackfleisch zugeben,
mit Salz & Pfeffer würzen.
3 EL geh. Petersilie,
sowie 1 Ei dazufügen und
auf Knetstufe für 1 Minute vermengen.
Frischen Nudelteig aus dem Kühlregal ausbreiten.
Ich verwende ungefähr 3/4 des Teiges.
Die Menge reicht locker für 4 Personen aus.
Das Hackfleisch auf dem Nudelteig verstreichen.
An der langen Seite jeweils einige Zentimeter Abstand lassen
und von der langen Seite her aufrollen.
Die Rolle in den ausgefetteten Varoma legen.
Das fetten des Varoma ist super wichtig!!
Am Besten geht das wenn man die Nudel-Hack-Rolle
ähnlich wie bei einem Fleischwurstring formt.
Den Mixtopf nicht ausspülen und
1 Liter warmes Wasser, sowie
1 EL gekörnte Brühe hinein geben.
Den Varoma auf den Mixtopf setzen und
für 40 Minuten, auf Varoma, Stufe 2 garen.
Nach der Garzeit den Varoma abnehmen,
eine halbe Tube (100 gr.) Tomatenmark
einen 1/2 EL Zucker
2 EL Mehl hinein geben.
Das kleine Deckelchen aufsetzen
und bei 100° für weitere 3 Minuten auf Stufe 4 kochen.
Zum Abschluss Deckelchen festhalten
und ganz kurz auf Stufe 7 aufpürieren.
Die Nudel-Hack-Rolle in Scheiben schneiden
und mit der Tomatensoße anrichten.
Einfach göttlich :)
Allerleckerste Grüße !!
