Vor lauter...

...Maimarkt besuchen,
1.Mai Grillen,
Geburtstag feiern,
Fahrgenmeinschafts-Essen gehen
...
komme ich gar nicht mehr hinterher
Euch meine Küchenwerke zu zeigen.

Aber lieber SPÄT als NIE,
kommt hier nun endlich mein Salat
vom 1. Mai Grillen.

Wirklich JEDER der ihn bisher gegessen hat,
war zuerst sehr skeptisch und wollte es nicht glauben.
Allerdings sofort nach dem ersten Probieren sind
ALLE so was von BEGEISTERT von diesem Salat:

SEMMELKNÖDEL-SALAT

Zuerst einmal ist es egal ob man den Salat aus selbstgemachten

Semmelknödel oder aus denen aus der Packung macht!

Bei einer spontanen Grillfeier oder wenn ich eine große Menge

brauche, dann gibt es bei mir auch die aus der Packung,

zumal ich immer nur ein paar wenige Knödel eingefroren habe.

Wichtig es es dass man eine relativ große

Menge Salatsoße herstellt.

Ich mache meine aus

Essig

Öl

Senf

Salz

Pfeffer

etwas Zucker

gekörnter Brühe

Wasser und

viel Petersiele

Die gekochten und abgekühlten Semmelknödel

in Scheiben schneiden und zusammen mit einer in

kleine Würfel geschnittene Zwiebel

und einem Teil der Salatsoße vermengen.

Die Knödel saugen die Salatsoße richtig auf.

Ich warte dann immer eine Weile und wenn mir der Salat

noch zu trocken ist, dann gebe ich wieder etwas vom

Dressing dazu. Das wiederhole ich so oft, bis ich

den Salat perfekt finde.

Auf diese Weise ist der Salat weder zu trocken noch zu "überwürzt".

Dieses mal habe ich noch in der Pfanne

knusprig ausgelassen Speck dazu getan.

Man kann den Speck aber auch weg lassen.

Ich finde er passt halt schon SEHR gut hinein :)

Alles vermengen,

ggf. noch einmal mit der Salatsoße nachwürzen

und fertig!

Der Salat ist echt der Hit!

Leckere Grüße,

die Steffi