Mein Liebster...

Rührkuchen!

Schon seit Jahren.

Den nehme ich auch gerne mit ins Büro.

weil ihn einfach jeder mag.

Und darum habe ich ihn 

auch jetzt wieder 

mit zu meinen Kollegen genommen:

ROTWEIN-KIRSCH-KUCHEN

Zuerst 

ein Glas Kirschen abtropfen lassen.

Nun den Teig herstellen.

Hierzu 

330 gr. Mehl

300 gr. Zucker

1 TL Vanillezucker

330 gr. weiche Butter

5 Eier

ein 3/4 Pck. Backpulver

 2-3 TL Kakaopulver und

ca. 1 1/2 TL Zimt

in eine Rührschüssel geben.

Zum Abschluss noch

125 ml Rotwein dazugießen und

die Masse zu einem geschmeidigen Teig rühren.

Nun noch gut 100 gr. Schokoladenraspel

unterrühren und mit Hilfe des Teigschabers

die abgetropften Kirschen unterheben.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte,

an den Rändern eingebutterte und eingemandelte,

Springform geben

und im vorgeheizten Backofen bei 

180° für ca. 1 Stunde backen.

Stäbchenprobe machen!!!

 

 Nach dem Abkühlen

den Kuchen mit 

Puderzucker 

überstäuben.

Da ich ins Büro keinen Fotoapparat mit nehme,

gibt es nur ein Bild
"unangeschnitten" und "nichteigepudert".

Ich finde ihn aber auch ohne Makeup schon sehr hübsch.

Und ich garantiere Euch,

der ist MEGA-Lecker!!!!

Süßeste Grüße....