Abendessen für süße...

...Schleckermäuler!

Das  Wochenden haben sowohl

 die Tante als auch das Patenkind

sehr gut überstanden.

Nun hat mich der "normale" Alltag wieder.

Da mein Wochenende sehr fleischlastig war,

brauche ich heute mal etwas ganz anderes.

Es gibt etwas schnelles, einfaches

aber super lecker süßes.

BEERENAUFLAUF

Hierzu für 2 Portionen:

90 gr. Mehl
100 gr. Zucker

2 Eier

etwas Vanille

eine Prise Salz

400 gr. Quark (40%)

und

85 gr. Butter 

zu einem glatten Teig rühren.

Eine dünne Schicht des Teiges in eine 

gebutterte Auflaufform geben.

Beeren nach Wahl drauf.

Bei mir gab es meine Lieblingssorte:
Heidelbeeren

 Leider hatte ich nur gefrorene Früchte, da ich heute morgen

vergessen habe diese aufzutauen. Idealer ist es bereits aufgetaute

Früchte zu nehmen, da es ansonsten zu viel Flüssigkeit gibt.

Den restlichen Teig drauf geben.

Im vorgeheizten Ofen bei

175° für 40 - 50 Minuten backen.

Die Oberfläche soll schon golden-braun sein.

Am Besten eine Stäbchenprobe wie beim Kuchen machen.

Der Auflauf ist fertig wenn kein Teig mehr daran hängen bleibt.

Nach 20 Minuten der Backzeit habe ich noch etwas Zimtzucker 

drüber gestreut. Weil ich das sooo gerne mag.

Normalerweise gibt es zu diesem Auflauf eine Vanillesoße,

aber ich habe da ja noch den Glühweinsirup von hier.

Aus diesem habe ich mit etwas Sahne und Milch

(damit es nur 2,3 Mio Kalorien sind *ggg*)

ein lecker Sößchen hergestellt.

Dieses gab es nun dazu.

YUMMY....

Ich finde diesen Auflauf so was von genial.

Er ist super zu Variieren.

Dazu passen auch klein geschnittene Äpfel mit Zimt,

Birnen, Pfirsiche, Mandarinen...

ganz nach eigenem Gefallen.

Und wer kein Obst mag,

lässt es einfach weg ;-)

Leckerste Grüße!