Frohes neues Jahr...

...mit

SCHWARZWÄLDER im GLAS

Normalerweise hätte ich aus 

6 Eiern

220 gr. Zucker

1 EL Vanillezucker

5 EL heißem Wasser

200 Mehl

1/2 Pck Backpulver und

60 gr. Kakaopulver 

einen hohen runden Biskuitteig gebacken.

Da ich wie schon erwähnt vor Weihnachten krank wurde,

habe ich den Tortenbiskuit gekauft. 

Ich bin immer noch viel zu K.O. um lange in der

Küche zu stehen. Ich bin zwar kein

Freund vom gekauften Boden,

allerdings ist er beim Bäcker gekauft und

somit ganz ok.

Den Tortenboden muss man in 3 Scheiben teilen,

von den einzelnen Scheiben werden je Dessertglas

3 Kreise in der Größe der Dessertgläser ausgestochen.

Je nach Menge und Größe der Dessertgläser

werden nun Sauerkirschen abgegossen,

 den Saft dabei auffangen.

Ich habe 16 Gläschen hergestellt und

dafür 1 Glas Sauerkirschen verwendet.

Diese Menge ist gerade ausreichend.

Den Kirschsaft mit 

1 geh. EL Mondamin

 1 EL Zucker

klümpchenfrei verrühren

und zu einem Pudding kochen. 

Die Kirschen, sowie

einen Schuss Kirschwasser einrühren,

 eine Weile abkühlen lassen.

800 ml Sahne steif schlagen.

Nun  abwechselnd einen 

Boden in das Glas geben,

mit Kirschwasser beträufeln.

 Etwas von den Kirschen darauf,

 dann eine dünne Schicht Sahne,

nun wieder Boden mit Kirschwasser,

 Kirschen und

Sahne.

Nach dem 3. Boden mit einem 

schönen Sahnetupfer abschließen.

Mit Zartbitter- Schokoraspel bestreuen und

 mit einigen zurück gelegten

Sauerkirschen und (oder) einigen Belegkirschen 

 zum Abschluss garniert.

Mit diesen Zutaten kann man natürlich 

auch eine ganz normale 

Schwarzwälder-Kirschtorte in gewohnter Form machen.

Dann gibt es aber nur eine Lage Kirschen und

ich gebe etwas Sahnesteif in die Sahne.

Süßen Start ins neue Jahr!!!