Schon fast wieder 1 Jahr vorbei !!!

Meine Güte wie die Zeit vergeht,

es ist schon wieder der letzte Tag im Jahr angebrochen.

Hier zeige ich Euch einen Teil meines 

Beitrags zum Silvesterbuffet.

TRICOLORE - 

die SPINATROULADE

Hierzu

Parmesan auf ein mit

Backpapier ausgelegtes Backblech raspeln.

Das Blech sollte dünn damit bedeckt sein.

 

Nun 

6 Eier mit

Salz, Pfeffer, Muskat,

Chiliflocken und Cayennepfeffer

 würzen und in der Küchenmaschine

fluffig aufschlagen.

350 gr. aufgetauten 

kleingehackten Blattspinat mit

80 gr. ger. Käse mischen und

unter die Eimasse heben.

Dieses Gemisch nun vorsichtig auf den Parmesan

 geben und verstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei

200° für ca. 15-17 Minuten backen.

Auf einem Gitter auskühlen lassen,

das geht recht schnell,

vielleicht 30 Minuten oder so.

Die Spinatmatte umdrehen,

am Besten auf ein Backpapier,

 und das Backpapier von der
Parmesanseite abziehen.

Diese Seite mit ca.

300 gr. Kräuterquark bestreichen

 und mit
300 gr. Räucherlachs belegen.

 Mit Hilfe des Backpapiers

von der langen Seite her fest aufrollen.

 

In Frischhaltefolie packen

und im Kühlschrank "ziehen" lassen.

 Für den Geschmack ist eine 

etwas längere Ziehzeit sehr wichtig,

aus diesem Grund ist es am Besten

wenn man die Tricolore-Roulade 

einen Tag vorab zubereitet.

Morgen wird die Rolle für das Buffet

in dünne Scheiben geschnitten. 

Die Bilder hierzu folgen,

ebenso wie meine weiteren Silvesterrezepte,
im neuen Jahr!
Es gibt noch:

Schwarzwälder und Bratapfel im Glas, sowie

Tomaten-Mozzarella-Spieße.

Ich wünsche Euch einen tollen Start 
in das neue Jahr!!!

Allem voran Gesundheit !!!

Abschließen werde ich den letzten Post  in 2012

mit einem unglaublichen "Silvester-im-Sommer?-Gruß"

von meinem Balkon 

(fotografiert heute Mittag)

...also bleibt schön Gesund,

 bis bald...

Liebste Grüße!!!