Klassiker -

- sind oft am allerbesten.

Wie zum Beispiel

APFELSTREUSEL

Hierfür zuerst einen Hefeteig herstellen.

Ich mache ihn im TM,

dann kann ich mir einmal Teig gehen lassen sparen,

da im ersten Schritt die Hefe erwärmt wird.

Bei Herstellung ohne TM,

würde ich den Teig einfach 2x gehen lassen.

125 ml Milch

40 gr. Butter

50 gr. Zucker

einen 1/2 Würfel Hefe

 bei 37°, für 2 Minuten Sanftrühren erwärmen.

350 gr. Mehl 

1 Ei

Abrieb einer Bio-Zitrone und

eine Prise Salz zufügen.

 Auf Knetstufe für ca.2 Minuten kneten.

Den Hefeteig in eine bemehlte Schüssel

 geben, mit einem Tuch abdecken und 

für gut 30 Minuten an einem warmen 

Ort gehen lassen. In dieser Jahreszeit 

stelle ich den Teig immer auf die Heizung.

In der Zwischenzeit 

8 Äpfel schälen,

das Kerngehäuse entfernen und

in Spalten schneiden.

 Mit Zitronensaft vermengen,

 damit sie nicht braun werden.

Aus 

350 gr. Mehl

200 gr. Zucker 

3 TL Vanillezucker und

200 gr. sehr weicher Butter

 (die hatte ich ebenfalls auf der Heizung)

einen sehr krümeligen Teig rühren.

Den Hefeteig auf einem mit Backpapier

ausgelegten Backblech ausrollen.

 Den Teig mit 2 EL Semmelbrösel bestreuen und

 die Apfelspalten darauf verteilen.

Zum Abschluss den krümeligen 

Streuselteig oben drauf geben und im

 vorgeheizten Backofen bei 200° für 

30-40 Minuten backen.

Der Kuchen darf noch warm mit mir
zu meiner Freundin gehen,
die hat die passende Kartoffelsuppe gekocht.

Ich freue mich schon,
das wird bestimmt sehr lecker!

Leckere Grüße!