Freitag war...

...endlich mal wieder

THAI-COOKING !

 

Ein Hauptgericht gibt es nicht zu zeigen,

da wir Wiederholungs-Kocher waren und ich mir

100%ig sicher war, dass ich das

"Rote-Thai-Curry mit Putenfleisch"

schon gepostet habe. 

Soeben musste ich fest stellen, dass dies nicht der Fall ist...

 

Schade ;( ...dann halt ein anderes mal...

 

Dafür gibt es einen ganz tollen

Dessertteller für Euch.

Hier ist der erste Teil:

 

MANGO-SALAT mit

 MATCHA-JOGHURT

 

 

Das Rezept habe ich aus der aktuellen Lecker-Zeitung.

Allerdings habe ich das Topping etwas verändert,

da es mir zu langweilig im Geschmack war.

 

 

Hierzu eine

reife Mango schälen und

in kleine Würfel schneiden.

 

In einer extra Schüssel

2 EL brauner Zucker,

die abgeriebene Schale einer

Bio-Limette sowie

den Saft der Limette verrühren und

mit den Mangowürfeln vermengen.

 

Den Mangosalat auf kleine Gläser verteilen.

Bei mir hat es für 6 Stück ausgereicht.

 

Für das Topping werden

500 gr. Sahnequark mit

200 gr. 10%igen Sahnejoghurt

(lt. org. Rezept sind es nur 150 gr.) und

4 EL Zucker vermengt.

Lt. Lecker-Rezept war es das nun schon an "Würze"

für den Quarkjoghurt. Ich fand das aber total langweilig.

Aus diesem Grund habe ich noch

1 EL Zitronensaft,

etwas Zitronenschalenaroma sowie

ca. 1-2 TL weißes Schokoladen-Aroma

mit eingerührt. Und der Geschmack war einfach MEGA !

 

Nun 1/3 der Creme abnehmen und diese mit

1 EL Matcha-Teepulver verrühren.

 

Die Creme abwechselnd auf den Mangosalat geben

und mit einem Löffelchen oder Stäbchen

"verstrudeln".

 

Garniert habe ich diese Leckerei noch mit einem Minzblättchen.

 

Die weiteren "Teile" des Desserttellers,

mit Bild des Gesamtkunstwerks ;) folgen.

 

Bis dahin, die allerleckersten Grüße!