Frischkäse -

- selbst gemacht.

Seit ich einen Thermomix habe mache ich

sehr häufig meinen Frischkäse selbst.

So kann ich bestimmen was darin ist.

Ich denke dass man den Frischkäse auch im

Topf machen kann, man sollte nur etwas vorsichtig

mit der Temperatur sein und am Besten mit

einem Schneebesen rühren.

Hier nun das Basisrezept 

und Varianten von

FRISCHKÄSE

Hierzu 

500 gr. Magerquark

wer´s mag kann auch 20%igen nehmen.

 1 Becher Schmand

1 Päckchen  Butter und

einen 3/4 TL Salz

auf Stufe 4, bei 70° für ca. 6 Minuten 

  erwärmen.

 Den fertigen Frischkäse in verschließbare

Tupperschüsseln geben.

 oder sofort, noch warm, aufmotzen.

Z.B. mit Speck, Zwiebeln, Paprika, Curry...

gemischten Kräutern,

 ich verwende meist TK.

Oder auch mit Bärlauch.

 Hier habe ich getrockneten verwendet.

Dieser muss nur einige Zeit im Frischkäse sein,

dann wird er wieder fast wie frisch :)

 Nach eigenem Geschmack kann man zusätzlich 

auch Pfeffer, Chili... mit in den Frischkäse geben.

Der Frischkäse hält sich im Kühlschrank

bis zu 3 Wochen.

Jetzt kennt Ihr mein Frühstück für morgen früh...

...leckere Grüße!