Bohnen, Zucchini...

...alles frisch aus dem Garten.

Nicht aus meinem -

ich habe nämlich gar keinen.

(Mal abgesehen davon dass ich zum Gärtnern nicht geboren bin *ggg*)

Aber glücklicherweise habe ich

Freunde und Bekannte mit Garten.

Ich finde es gibt so viele megaleckere Gerichte,

die so was von schnell und ohne großen Aufwand
gekocht werden können.

So zum Beispiel

MEDITERRANES 
BOHNEN-ZUCCHINI-GEMÜSE 
mit
KROSSEN HÜHNERBRUST-SCHEIBEN 

Hierzu die das Hühnerbrüstchen

(ich rechne eins pro Person)

in dünne Scheiben schneiden.
Diese werde für mind. 1 Stunde in 

2 EL Olivenöl

mediterranen Kräutern

wenig Salz

Pfeffer

Knobi-Zehen (Menge nach Geschmack) und

Rosmarinzweigen mariniert.

In dieser Zeit grüne Bohnen zurecht schneiden

und in Brühe kochen, 

dann abseihen und gründlich abtropfen lassen.

In einer Pfanne

Ölivenöl mit 

Knobi und Rosmarin erhitzen.

Zucchinischeiben darin anbraten.

Kurz vor Ende der Garzeit die
Bohnen zugeben und mitbraten.

Mit mediterranen Kräutern

Pfeffer & Salz würzen.

Zum Abschluss, noch für die letzte Minute

Cocktailtomaten mit anbraten.

Die Hühnerbrust Scheiben werden kurz

vor dem Ende der Garzeit des Gemüse 

nur ganz kurz von beiden Seiten in sehr

heißem Öl kross angebraten.

Das Fleisch auf dem Gemüse anrichten.

Ich liebe es :)

Bis bald...