Köttbullar...

...auf italienisch ;)

Mein letzter Einkauf im schwedischen

Möbelhaus hat mich dazu inspiriert:

Fleischbällchen in Tomatensoße 

mit Basilikumpüree

Zuerst habe ich für das Püree

Kartoffeln geschält, klein geschnitten 

und in Wasser mit Brühe und Salz gekocht.

Dann habe ich die Tomatensoße von hier hergestellt.

Und während die ersten beiden Bestandteile

gekocht haben, habe ich 

Hackfleisch mit

Salz, Pfeffer, Knobi,

getrockneten italienischen Kräutern

klein gewürfelter Zwiebel gewürzt

und einem Ei vermengt.

Je nach Konsistenz etwas Semmelbrösel dazugeben.

Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und

diese anbraten.

Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen

und gehackten Basilikum, 

sowie Butter, Salz & Pfeffer zugeben

und mit Sahne zu einem Püree verarbeiten.

Das Kartoffelpüree mit den Hackbällchen

und der Tomatensoße servieren!

Buon Appetito

oder

Smaklig Måltid!

...und ich falle jetzt wieder auf mein Sofa.

Schönen Sonntag!!!