Schon vor ein paar Tagen...

...als es bei uns noch schön (und wärmer) war,
habe ich einen

LAVENDELSIRUP

hergestellt.

Hierzu

300 ml Wasser

250 gr. Zucker

in einem großen Topf für 10 Minuten sprudelnd kochen.

Zuckerwasser vom Herd nehmen und

2 EL Zitronensaft , sowie

7 gr. getrockneter Lavendel dazu geben.

Den Topf mit einem Deckel verschließen und

24 Stunden ziehen lassen.

Am Besten macht man das draußen oder im Keller,

da der Geruch zu diesem Zeitpunkt extrem intensiv ist.

Am nächstenTag den Sirup über

ein Haarsieb abseihen , 

danach über ein Teesieb.

...und nun in eine Flasche füllen

und im Kühlschrank aufbewahren.

Lecker frisch z.B. auf Eis

mit Mineralwasser und Zitrone.

Super erfrischend an heißen Tagen!

(die ja bestimmt bald wieder kommen!!!)

Oder auf Eiscreme, Dessert im Sekt...

Bei Lavendel: immer schön vorsichtig dosieren -

da es sonst sehr schnell zu seifig wird :)

Schönen Sonntag!!