Einen Rest Spätzle...

...hatte ich noch von meinem gestrigen Essen über.
Vor ein oder zwei Jahren habe ich mir

bei Chefkoch mal ein Rezept für

GYROS-SPÄTZLE-AUFLAUF

herausgesucht. Das gab es heute.
Ich schätze ich hatte so 200- 250 gr. Spätzle.

Beim Metzger habe ich mir 400 gr. Gyros-Pfanne

gekauft und diese zusammen mit

1 klein geschnittenen Zwiebel

in der Pfanne angebraten.

2 klein geschnittene Paprika mit dazugeben und angebraten.

In der Zwischenzeit

250 gr. Tzatziki

2 EL Schmand

1/2 Becher Sahne

Salz, Pfeffer,

Muskat und etwas

Gyrosgewürz vermengen.

Wenn das Fleisch und die Paprika fertig gebraten sind,

die Spätzle dazu geben

und gründlich vermengen.

Falls erforderlich noch etwas mit Salz, Pfeffer

und Gyrosgewürz nachwürzen.

Das Gyros-Spätzle-Gemisch in eine Auflaufform geben und

mit der Tzatziki-Mischung übergießen.

Geriebenen Käse darauf geben und

im vorgeheizten Backofen bei 200° für

ca. 20-25 Minuten überbacken.

Je nach Ofen kurz vor Ende der Backzeit den

Grill zuschalten, damit der Käse braun wird.

Bei mir gab es Salat dazu.

Ich finde den Auflauf geschmacklich sehr gut,

er hat aber gefühlte (und vermutlich auch echte)

2 Millionen Kalorien. Also die figurfreundlichste Resteverwertung

ist es nicht gerade und somit ist es kein Essen für jede Woche ;) !!

Leckere Grüße...