Figurfreundlich! Auch lecker?

Aus dem Thermomix Kochbuch "leicht&lecker"

habe ich mir ein Rezept für einen

SPARGEL-AUFLAUF

heraus gesucht und nachgekocht.

Hierzu

500 gr Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben.

700 gr. kleine Kartoffeln, gut gewaschen

in den Garkorb einwiegen und mit

Varomastufe für 15 Minuten auf Stufe 1 garen.

1,2 kg Spargel schälen und in den Varoma schichten. 

Nach den ersten 15 Minuten der Garzeit den Varoma auf den

Thermomix aufsetzten  und mit den Kartoffeln weitere

15 Minuten (Varoma-Temperatur und Stufe 1) garen.

Lt. Rezept sollen die gegarten Kartoffeln geschält werden.

Da ich neue Kartoffeln mit Schale liebe habe ich sie nicht geschält.

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten.

Die fertigen Spargel auf die Kartoffelscheiben legen. 

Im leeren Mixtopf

200 gr. Milch

150 gr. Creme legere

Salz, Pfeffer,

gekörnter Brühe und Muskat

3 Eier

für 10 Sekunden auf Stufe 4 vermengen.

1/2 Bund gehackte Petersilie zugeben.

Die Masse über die Spargel geben

zum Abschluss den Auflauf mit 80 gr. Käse toppen und

im vorgeheizten Backofen bei 200° für ca. 40 Minuten backen.

Und jetzt weiß ich, dass Figurfreundlich auch ganz lecker ist :)

...wobei ich noch so einen Pfiff,

z.B. durch Zugabe von knusprigem Bacon vermisst habe...

aber dann ist es wohl nicht mehr so ganz figurfreundlich...

hmmmm.....

Bis bald....