Juhuuuu !

Der Sommer ist endlich wieder da !

Und ich - ich bin schon wieder am nörgeln,

weil es gleich so schwül ist.

Ich mag´s doch sooo gerne heiß & trocken -

aber nicht so babbig !!!

(Für alle die das nicht verstehen = klebrig)

Um mich jetzt selbst zu beglücken,

gibt es heute etwas das das klebrige Wetter

schon gleich ein wenig abmildert.

Außerdem bekomme ich Halsschmerzen und

dafür ist es auch perfekt:

JOGHURT-EISCREME

Hierzu habe ich 

2 Eigelbe und

100 gr. Zucker

im Thermomix mit dem Schmetterling für 7 Minuten

bei 70° auf Stufe 3 gerührt
(alternativ über´m Wasserbad rühren).

ca. 1 TL Vanille-Extrakt,

3 EL Zitronensaft

sowie 300 gr 3,5% Joghurt und

1 Becher Sahne einrühren.

Nun das ganze ab in die Eismaschine

oder alternativ in die Gefriertruhe,

Dann muss man das Eis aber jede Stunde umrühren

damit es nicht so viele Eiskristalle bildet.

Ich genieß´ jetzt erst mal ein bisschen...

...bis bald!