Quark mal anders !

Ich hatte heute so ein richtiges Schönwetter-Essen!

Kartoffeln & Quark,

allerdings in der Nordsee-Variante :)

KARTOFFELN &

KRABBEN-GURKEN-QUARK

Hierzu Kartoffeln ordentlich sauber schrubben,

oder schälen und in reichlich Salzwasser weich garen.

In dieser Zeit den Quark anrühren.

Hierzu habe ich für 2 Personen

250 gr. 20% Quark

2 EL Mineralwasser (erst mal nur vorsichtig dosieren,

falls erforderlich kann man später noch dazu geben)

Dill

Salz, Pfeffer

1 EL Zitronensaft

1/2 geraspelte Salatgurke

Schnittlauch

1 EL Olivenöl

etwas gekörnte Brühe

verrühren.

Zum Abschluss 125 gr. Krabben zugeben.

Den Quark mit den Kartoffeln anrichten.

Oh, das schmeckt so was von toll !!!!

Die allerleckersten Grüße !