Hübsch...

...mein heutiges Essen!

 

Lauch-Rächerlachs-Quiche

 

 

 

Hierzu zuerst einen Mürbteig nach dem
Rezept von hier herstellen

(anstelle des  Essig jedoch Eiswasser verwenden).

 

Ich habe das Gericht soweit als Möglich

wieder im TM gemacht.

Wie fast immer geht es aber auch ohne.

 

1 Zehe Knobi

auf Stufe 7 zerkleinern,

30 gr. Öl sowie

3 Stangen Lauch

in dünne Ringe geschnitten (ca.600 gr.) und gewaschen

zugeben.

 

Auf  Varomastufe für 10 Minuten im

Rückwärtsgang dünsten.

 

In der Zwischenzeit

den Teig ausrollen und in einer

gebutterten und eingemehlten

Quiche-Form auslegen.

 

Nun den Lauch darauf geben.

 

200 gr. etwas zerpflückte

Räucherlachsscheiben auf den Lauch geben.

 

125 gr. Schmand

4 kleine Eier

Salz

Pfeffer

etwas gek. Brühe und

Muskat vermengen

und auf die Quiche geben.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 180° backen.

 

Nach ca. 35-40 Minuten die Quiche

mit Alufolie abdecken.

 

Die gesamte Backzeit beträgt

50 Minuten.

 

 

Bei mir gab es Salat dazu.

 

 

Leckerste Grüße!!!