So sieht heute...

...mein Mittagessen aus:

Heute morgen habe ich 

Anisplätzchen

gebacken.

Den Teig für Anisplätzchen macht man am 

besten am Vorabend,

da die Plätzchen über Nacht trocknen müssen.

Für 1 Blech braucht man

150 gr. Puderzucker,

2 Eier

150 gr. Mehl und

1 TL Anis (gemahlen)
(das Mehl und Anis nach und nach zugeben)

Am Besten wird der Teig wenn man ihn in der 

Küchenmaschine mindestens 30 Minuten rührt.

Der Anis-Teig wird mit der Zeit weiß und sehr klebrig-zäh.

Die Anisplätzchen kann man mit 2 Teelöffeln

auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Backpapier muss eingebuttert und mit Mehl 

eingestäubt werden.

Mit der Löffelmethode komme ich nicht so gut zurecht,

da der Teig wirklich super klebrig ist.

Ich mache es immer mit dem Spritzbeutel.

Aus diesem Grund haben meine Anisplätzchen

eine Zipfelmütze :)

Das Blech mit den Plätzchen über Nacht bei 

Zimmertemperatur antrocknen lassen.

Am nächsten Morgen im 

vorgeheizten Backofen bei

150° für 15 Minuten backen.

Im Idealfall habe die Anisplätzchen

"Füßchen" bekommen.

...und Falls nicht, tut´s dem Geschmack keinen Abbruch :)

Ich wünsche einen schönen Sonntag.

Ich bin nun bis Mittwoch auf einem Seminar in

Stuttgart und freue mich schon dort 

über den Weihnachtsmarkt zu schläppeln

und mal wieder die Markthalle zu besuchen.

Ich ♥ sie!!

Bis bald!