Color - Food

Jetzt hat es mich auch erwischt.

Hals- und Gliederschmerzen

und ich bin total schlapp.

Hunger habe ich aber trotzdem.

Ich glaube etwas Buntes würde mir

heute guttun.

Gefüllte Zucchini

Auf dem Wochenmarkt habe ich heute morgen

wunderschöne gelbe Zucchini mit genommen.

Diese mit einem Löffel aushöhlen

und für ca. 5-7 Minuten in gekörnter Brühe vorgaren.

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.

Hierzu Hackfleisch anbraten,

Zwiebeln & Knobi zugeben.

Dann Gemüse zufügen.

Mit dem Gemüse mit der längsten Garzeit beginnen.

Karotten:

Bohnen:

Mit stückigen Tomaten aufgießen:

Lauch, Paprika, Zucchini:

Champignons:

Mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe,

Cayennepfeffer und Kräutern würzen.

Etwas Sahne einrühren:

Die Zucchini in eine gefettete Auflaufform geben 

und mit der Masse befüllen:

Mit geriebenem Käse toppen:

Und zum Abschluss eine Kräuterkruste aus

Petersilie, Semmelbrösel und Knobi

auf den Käse geben:

Im vorgeheizten Backofen bei 180°

ca. 25-30 Minuten backen.

Bunt genießen:

Bis bald...

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Und dann noch eine Anmerkung zum Kindergeburtstag gestern...

 Toll war`s!!

Und die kleinen Monster waren ruck zuck weg.

Da hätte ich locker die doppelte Menge machen können.

Beim nächsten mal...