Ausprobiert...

...und für mehr als nur gut befunden,

eher schon sensationell !
Zumindest das innenleben,

der Boden war eher so naja,

darum ist der Post hier nicht mit

dem orginal Mürbteig-Bodenrezept,

sondern mit meinem Mürbeteigrezept.

 

KÄSEKUCHEN

Zuerst einen Mürbeteig 

nach dem Rezept von hier herstellen. 

Dann ausrollen und in eine mit

Backpapier ausgelegte Springform geben

und mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175° für 

15 Minuten "blind" backen

Während der Boden vorbackt,

die Käsekuchenmasse herstellen.

Zuerst in einer Rührschüssel

5 Eiweiß mit 

220 gr. Zucker 

 fluffig aufschlagen.

Beiseite stellen.

In einer weiteren Rührschüssel

800 gr. Magerquark

5 Eigelb

60 gr. Speisestärke (z.B.Mondamin)

Mark einer Vanilleschote

300 gr. flüssige Sahne

 Abrieb einer Zitrone, sowie

2 EL Zitronesaft

zu einer cremigen Masse rühren.

Nun den Eischnee unter die Käsemasse heben.

Alles in den vorgebackenen Teig geben

und glatt streichen.

Bei gleicher Temperatur weitere 

50-60 Minuten backen, 

den Ofen dann ausschalten und 

noch 10 Minuten darin ruhen lassen.

Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen 

und in der Form komplett auskühlen lassen.

Kurz vor dem Verzehr mit

Puderzucker bestreuen.

So was von mega fluffig!!!

Ich ♥ es!!!!!

Grad egal welches Käsekuchen Rezept,

ich jemals ausprobiert habe,

schön wird er nie bei mir.

Immer, jawohl IMMER, platzt er mir auf :(

An was das wohl liegt???

Aber es ist wie im wirklichen Leben:

"Nur die inneren Werte zählen!!!

Und da liegt er gaaaaaanz weit vorn...

Süße Sonntagsgrüße...