Joghurt-Mousse für Morgen...

Ich freu´ mich so!

Morgen kommen meine Mädels 

wieder zum Thai-Cooking.

Das Dessert bereite ich heute schon vor.

Ganz "unthaiisch" gibt es ein

Joghurt-Mousse auf Erdbeerspiegel

Das Grundrezept ist ein Thermomixrezept,

das ich meinem Geschmack entsprechend abgeändert habe.

Zum Zubereiten braucht man nicht zwingend einen

Thermomix, ein ganz normales Rührgerät tut es auch.

Zuerst 200 gr. Sahne steif schlagen

und zur Seite stellen.

55 gr. Puderzucker,

400 gr. Joghurt 1,5%,

1 Becher Schmand,

4 EL Gr.Manier (oder ein beliebiger Orangenlikör, 

wer keinen Alkohol mag kann Orangensaft verwenden) 

1 großzügiger Spritzer Zitronensaft  

und die abgeriebene Schale einer 

1/2 Zitrone (falls man keine unbehandelten bekommt, 

tut´s auch 1 TL gekaufte Zitronenschale) mit einander verrühren

 Wenn die Masse gut vermengt ist

1 Päckchen Gelatine-fix (entspricht 6 Blatt Gelatine)

einrühren und dann die Sahne unterheben

  In einer Schüssel oder in kleinen Förmchen zum Fest

werden in den Kühlschrank stellen .

 Ich habe mir irgendwann mal beim Schweden kleine Glasschälchen mit genommen,

ich glaube die sind eigentlich für Teelichter.

Den Erdbeerspiegel mache ich erst morgen. Dazu püriere ich 

300 gr. Erdbeeren mit 

Puderzucker und 

Zitronensaft.

Die Bilder hierzu gibt es zusammen mit denen vom Thai kochen.

Meine Allerleckersten-Mädels, 

ich freue mich schon soooo auf  Euch!!     

Äpfel sind GESUND!

Eines mußt Du Dir stets merken,

wenn Du schwach bist: Äpfel stärken!

Äpfel sind die beste Speise

für Zuhause, für die Reise,

für die Alten, für die Kinder,

für den Sommer, für den Winter,

für den Morgen, für den Abend,

Äpfel essen ist stets labend.

Äpfel glätten Deine Stirn,

bringen Phosphor ins Gehirn,

Äpfel geben Kraft und Mut

und erneuern Dir Dein Blut.

Darum Freund, so laß Dir raten:

Esse frisch, gekocht, gebraten

täglich ihrer fünf bis zehn.

Wirst nicht dick, doch jung und schön,

und kriegst Nerven wie ein Strick.

 Mensch – im Apfel liegt Dein Glück !!

(Autor unbekannt)

Ich glaube da bin ich heute auf dem richtigen Weg!!!

Roter-Apfel-Likör

 Hierzu habe ich erst mal 

4 rotbäckige Äpfelchen 

nackig gemacht und die Apfelschale in eine

ausgespülte Glasflasche mit breitem Hals gefüllt.

Mit einer Flasche Doppelkorn aufgegossen

und dann die Flasche verschlossen.

 Das Fläschchen darf nun erst einmal

4 Wochen an einem warmen und dunklen

Ort durchziehen. 

In dieser Zeit werde ich die Flasche einmal täglich schütteln.

Und in 4 Wochen geht es dann weiter mit Zucker, Nelken, Zimt...

So, aber was mache ich nun mit 4! geschälten Äpfeln???

Wo ich doch frische Äpfel nicht wirklich gerne esse...

Hmmm...

Rahmblättchen

Mein Urlaub ist vorbei,

krank bin ich immer noch und pfeife 

beim Atmen wie eine alte Dampflok.

Heute Mittag war ich bei Freunden zum Essen eingeladen,

aber für morgen im Büro brauche ich noch etwas zu Essen.

Schnell muss es gehen...

Rahmblättchen

  Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca.3 mm) schneiden.

In Wasser mit Salz und Gemüsebrühe kochen.

 

  In der Zwischenzeit eine Mehlschwitze herstellen.

Dazu Butter und Mehl

erhitzen und mit Wasser nach und nach auffüllen 

und verrühren.

Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe,

Zitronensaft, Prise Zucker

und ganz viel Petersilie würzen.

Je nach Menge die gekocht wird 3/4 Becher oder mehr

Schmand oder Saure Sahne einrühren.

   Klein geschnittene Fleischwurst hinzufügen.

Die gekochten Kartoffeln vorsichtig abschütten, dass sie nicht  

zermatschen und mit mit der Soße vermengen.

...SCHON FERTIG

Das ganze dauert etwa nur 15 Minuten.

And the Winner is...

Endlich ist es soweit.

Ich darf Euch die Gewinnerin

meiner Willkommens-Verlosung bekannt geben.

Die kleine Glücksfee ist die bezaubernde Josie!

Los geht´s

und GEWONNEN hat 

 

Liebe EVA herzlichen Glückwunsch!!! 

Das war der zugehörige Post: 

Eva hat gesagt…

Da mache ich doch gerne mit!
Hab Deinen Blog erst vor ein paar Tagen entdeckt und bin total begeistert!
Und Deine Soße probier ich doch auch sehr gerne aus! :-)
LG, Eva

Eva, Bitte lasse mir Deine Adresse per eMail zukommen.

Meine eMail Adresse ist in meinem Profil hinterlegt.

Dann macht sich das Sößchen ganz flink auf den

Weg zu Dir.

Ich freue mich total, so als hätte ich gewonnen :-)

Liebe Josie, vielen Dank dass Du mir so toll geholfen hast!

Bis bald... leckere Grüße Steffi

Meins !!!

Heute morgen war ich beim Kaffeeklatsch im 

♥Herzallerliebsten-Lädchen♥

und es war wieder bezaubernd schön.

Diese vielen tollen Menschen. 

Zu Euch komme ich jederzeit gerne wieder!!

Und dann wartete da noch eine Überraschung auf mich.

Mit der hatte ich heute so was von gar nicht gerechnet.

♥♥♥ MEIN ♥-ens BILD ♥♥♥ 
  

Meine erste Tat war es "mich" in meiner Küche aufzuhängen:

Diese hübsche Lady ziert künftig nicht nur meinen

Blog, sonder darf auch meine neuen

Label-Kleber

aufhübschen.

Ist SIE nicht

WUNDERSCHÖN?!

Gemalt hat sie für mich Frau

   TAUSENDSCHÖN

Liebe Silke, nochmals von  

♥

DANKESCHÖN! 

Du hast mich heute sooooooo

glücklich gemacht!

Herrje, heute ist ja richtig was los ...

gleich folgt noch ein Zweiter Blog  

zum Thema VerLOSung!

Ich weiß schon wer es ist... *ggg*