Kiwi die 2.

Mein

Kiwi-Likör

ist fertig!

Heute habe ich den Kiwi-Likör

zuerst über einen Haarsieb abgeschüttet

und dann noch 2x über einen

Teefilter.

Dann "eingefläschelt",

das hier ist meine Ausbeute:

Eine kleine Geschmacksprobe musste

natürlich sofort durchgeführt werden.

Der Likör hat einen angenehmen 

mild-süßen Geschmack.

Hier für Euch ein Gläschen

Prost!

Jetzt wo ich den Likör habe werde ich in naher Zukunft

versuchen den tollen Kiwi-Fruchtaufstich nach zu kochen.

Die heute abgesiebten Früchte wollte ich nicht unbedingt

weg werfen, also habe ich daraus gleich eine Marmelade gekocht.

Da ich die Früchte u.a. in Stroh-Rum eingelegt hatte ist die Farbe 

zwar nicht mehr so hübsch, aber der Geschmack sehr gut.

Also habe ich die Früchte mit dem Stabmixer zerkleinert

und mit Gelierzucker 1:2 und Zitronensaft gekocht.

 Nach der Gelierprobe

in Gläschen abgefüllt

 und natürlich auch probiert :)

Schmeckt fein - 

ist aber nicht der Geschmack des 

Aufstriches den ich gerne nachkochen möchte.

Aber... kommt Zeit -

kommt perfekter Kiwi Aufstrich...

Bis dahin die allerleckersten Grüße

Schoko-Pudding???

NeIn!

Schaut aber so aus

und schmeckt auch fast so.

Wenn nicht sogar noch viiieelll besser!

Hat auch nur ungefähr

4o.ooo Kalorien mehr als 

ein Schoko-Pudding.

Das ist ein absoluter Hit

MaNdElMuS-ScHoKo-AuFsTrIcH

(nur) 150 gr. Butter

(en bisschen) 200 gr. Sahne

(ganz wenig) 25 gr. Kakaopulver

im Topf handwarm erwärmen,

so dass die Butter schmilzt und mit

dem Schneebesen verrühren

(minimale) 100 gr. weißes Mandelmus dazurühren

Zucker (der macht den Bock nun auch nimmer fett)

oder Süßstoff nach Geschmack dazu geben und abfüllen.
Den Deckel erst schließen wenn es abgekühlt ist.

Zuerst ist es flüssig wird über Nacht im Kühlschrank aber 

so richtig schön cremig, schmelzig...

Ein Problem habe ich allerdings -

die Creme schafft es bei mir so

überhaupt NiChT bis auf´s Brötchen.

HIER der BEWEIS

Schmeckt das so schrecklich gut!

Suppe...

find´ ich gut.

Ich bin soweit als möglich immer noch sehr
Kohlenhydratefrei unterwegs.

Zumindest beim Essen... *ggg*

Und da ich neulich von der Soße meines
gefüllten Paprika so was von begeistert war,
habe ich auf einer ähnlichen Basis eine

Gemüse-Hackbällchen-Currysuppe

gezaubert.

2 Zwiebeln 3 Sek/St 5 zerkleinern 
500 gr. Hackfleisch zugeben und mit

1 EL Senf
2 TL gekörnte Brühe

1 EL gem. Kräuter

1 TL Paprikapulver

1/2 TL Salz

1/4 TL Pfeffer und

1 Ei

  für 1 1/2 Minuten auf Knetstufe vermengen

 Bällchen formen und Gemüse nach Wunsch
(Paprika, Champignons, Zucchini, Fenchel, Blumenkohl, Kohlrabi...)
klein schneiden und in den Varoma geben.

1000 gr. Wasser

1 Würfel Gemüsebrühe in den Topf geben.

25 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen

Varoma abnehmen und beiseite stellen.
Aus

500 gr. Garflüssigkeit

60 gr. Butter

350 gr. Sahne
100 gr. Milch

90 gr. Tomatenmark

1 TL Salz

3 Prisen Pfeffer und

1 TL Curry

5 Minuten / 100 Grad / Stufe 4 aufkochen.

Gemüse, Fleischbällchen & Suppe anrichten.

 Hmmmm, das wird eines meiner neuen
Favoriten-Essen.
Super lecker!

Bei uns Gewittert es gleich,
es wird´s schon merklich kühler.
Dann werde ich jetzt mal ganz schnell alle
Fenster aufmachen damit es durchkühlen kann.
Bis bald...

Allereinfachster...

...und dafür auch noch 

Allerleckerster

BlUmEnKoHl-SaLaT

Neulich habe ich mal diesen Blumenkohlsalat

gegessen und für gut befunden.

Als ich nach dem Rezept fragte,

konnte ich es kaum glauben.

Ich brauchte noch nicht mal etwas zum aufschreiben :)

Blumenkohl, in Röschen, bissfest kochen,

abseihen und abkühlen lassen.

1 großer Fleischsalat vom Vertrauens-Metzger,

1 kleine Dose Möhren & Erbsen

Salz, Pfeffer...

alles vermengen

und den Blumenkohl vorsichtig unterheben.

 Und dann....

lecker mit einer Beilage nach Geschmack anrichten

In meinem Fall war das ein Geflügel-Zucchini-Spießchen.

Einfach klein gewürfeltes Putenfleisch und Zucchini-Scheiben

abwechseln aufspießen und nach Geschmack marinieren.

Dann in der Pfanne anbraten oder grillen.

 

Leckere Grüße...

Zucker & Salz...

... mit Lavendel.

Von meiner letzten Lavendelpralinen-Produktion

hatte ich noch getrockneten Lavendel übrig.

Die ganze Zeit habe ich schon überlegt

was ich damit noch machen könnte...

UND dann kam mir der Einfall  -

eigentlich ganz nahe liegend und easy 

in der Realisierung!

Lavendelzucker & Lavendelsalz

Hierzu habe ich einfach Zucker und Salz 

in ein Schraubglas gegeben und ca.

2 Teelöffel Lavendel dazu.

Das durfte nun erst einmal für ca.
 6 Wochen den Geschmack annehmen.

 

 Nach dieser Zeit habe ich heute jeweils die Hälfte
der Gläser (also den Inhalt nicht das Glas selbst *ggg*)
im Mixer etwas pulverisiert,

damit der Geschmack noch besser herauskommt.

Die pulverisierte Hälfte mit der "normalen"
vermengen und abfüllen.
Ich habe hierzu kleine Pralinentütchen genommen.

Lavendelsalz für Salate, Gegrilltes, Fisch...

Lavendelzucker für Desserts, Getränke...

 Ich finde - eine SUPER Geschenk-Idee!!

So und nun werde ich mich aufhübschen
und den sonnigen Vatertag im
örtlichen Vogelpark genießen -
Na KLAR - beim Essen *ggg*
wo sonst...

Euch einen schönen genussvollen Vatertag!