DER Weihnachts-Klassiker...

...überhaupt!
Wie ich finde.

Wer kennt sie nicht?

Die muss man einfach lieben!

 

Also ich tue es,

schon seit ich denken kann.

(...und ich kann schon etliche Jahre denken -

schon so viele, dass ich ganz viel wieder vergesse *ggg*)

Bei uns geht ohne diese Plätzchen nichts.

Ich glaube wenn es nach meiner Mutter ginge,

bräuchten wir gar keine andere Sorte backen.

Am Besten finde ich sie mit 

Quittengelee oder Aprikosenmarmelade.

Und wenn es hier auch nach meiner Mutter ginge,

wären sie nur mit Quittengelee gefüllt.

Aber, da hat sie dieses Jahr kein Glück -

ich habe nämlich keines mehr!

An dieser Stelle ein "SORRY" an die Frau Mutter!

(Und bevor Du anrufst und frägst:

Nein, ich habe auch kein Apfel-Calvados-Gelee mehr.)

Hier sind sie,

meine,

Eure,

unsere

HILDAPLÄTZCHEN

 

Hierzu

600 gr. Mehl

250 gr. Zucker

Vanilleextrakt

300 gr. Butter und

2 Eier

zu einem glatten Teig kneten.

 

Eine Kugel formen und in Folie einpacken.

Für mindestens eine Stunde im 

Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig "messerdick" ausrollen und ausstechen.

 

Für jedes Hildaplätzchen braucht man 2 Stück.

Aus einem der beiden ein kleineres "Loch" ausstechen.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 175°

ca. 10-13 Minuten backen.

Die Hildaplätzchen dürfen auf keinen Fall 

zu lange gebacken werden.

Abkühlen lassen.

Auf den unteren Teil Marmelade geben,

das mit Loch darauf setzten.

 

Mit einem Guß aus 

125gr. Puderzucker,

2 EL heißem Wasser und

3-4 Spritzern Zitronensaft 

bestreichen.

Die Konsistenz sollte zähflüssig,

aber streichbar sein.

Austrocken lassen,

dann in einer Dose aufbewahren.

Und wie immer ist der 

1.

MEINER

 

 

Leckere gute Nacht-Grüße!