Donnerstag, 28. März 2013

Ostergeschenke...

aus meiner Küche!
Aus Lebensmitteln hergestellt
und doch nicht essbar.
Gesund! Nicht von innen,
sondern von außen.
Und schön macht´s auch noch!

Jetzt hoffe ich dass die 
Beschenkten den Blog nicht lesen,
sonst ist es ja keine Überraschung mehr ;)

MEERSALZ-DUSCH-PEELING
 


Das geht so was von einfach und
die "Zutaten" hat man fast immer daheim.

Für das Peeling werden
Meersalz und
Olivenöl
 miteinander vermengt.
 
Am Besten immer erst weniger Öl verwenden
und bei Bedarf immer wieder nachgießen,
 bis eine breiförmige Masse entsteht.
 
Das Peeling ist nun eigentlich schon fertig.
Da ich es aber total lecker finde,
wenn es frisch riecht gebe ich immer
noch Aroma dran.

Hierzu kann man z.B. ätherische Öle verwenden.
Ich habe Lebensmittelaromen
von Tupper in Varianten
Zitrone und Orange verwendet. 

Zum Abschluss das Körper-Peeling 
in schöne Gläser füllen,
 (hier noch eins zum reinspickeln)
beschriften und 
 verpacken.

 
Bei mir kann Ostern kommen!! 


Samthautige Ostergrüße....

Dienstag, 26. März 2013

Mein Liebster...

Rührkuchen!
Schon seit Jahren.
Den nehme ich auch gerne mit ins Büro.
weil ihn einfach jeder mag.

Und darum habe ich ihn 
auch jetzt wieder 
mit zu meinen Kollegen genommen:

ROTWEIN-KIRSCH-KUCHEN



Zuerst 
ein Glas Kirschen abtropfen lassen.

Nun den Teig herstellen.
Hierzu 
330 gr. Mehl
300 gr. Zucker
1 TL Vanillezucker
330 gr. weiche Butter
5 Eier
ein 3/4 Pck. Backpulver
 2-3 TL Kakaopulver und
ca. 1 1/2 TL Zimt
in eine Rührschüssel geben.
Zum Abschluss noch
125 ml Rotwein dazugießen und
die Masse zu einem geschmeidigen Teig rühren.
Nun noch gut 100 gr. Schokoladenraspel
unterrühren und mit Hilfe des Teigschabers
die abgetropften Kirschen unterheben.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte,
an den Rändern eingebutterte und eingemandelte,
Springform geben
und im vorgeheizten Backofen bei 
180° für ca. 1 Stunde backen.
Stäbchenprobe machen!!!

 
 Nach dem Abkühlen
den Kuchen mit 
Puderzucker 
überstäuben.


Da ich ins Büro keinen Fotoapparat mit nehme,
gibt es nur ein Bild
"unangeschnitten" und "nichteigepudert".
Ich finde ihn aber auch ohne Makeup schon sehr hübsch.

Und ich garantiere Euch,
der ist MEGA-Lecker!!!!

Süßeste Grüße....

Donnerstag, 21. März 2013

Bischen blöd ...

... zum Schneiden,
dafür s..-lecker ;)

MOZZARELLA-PASTETE



Hierzu eine Kastenkuchenform 
überlappend mit Frischhaltefolie auslegen.

Nun mit Serranoschinken 
 leicht überlappend auslegen. 
 Insgesamt werden ca. 150 - 200 gr. benötigt.

4 Kugeln Mozzarella 
in dünne Scheiben schneiden
und eine erste Lage des 
Mozzarella auf den Schinken geben.

Den Käse mit Basilikum-Pesto besreichen
 und dann eine dünne Lage sehr klein geschnittene
getrocknete Tomaten in Öl 
darauf verteilen.

Nun wieder 1 oder 2 Scheiben 
Serrano darauf geben
und weiter Schichten bis alles verbraucht ist.

Nach der letzten Lage Mozzarella
mit Serranoschinken abschließen.

Die Frischhaltefolie fest schließen
und alles etwas festdrücken.
 Bis zum Verzehr,
für einige Stunden,
in den Kühlschrank geben.

 Am besten schon am Tag 
zuvor zubereiten!

Leider hatte ich keine Zeit,
ein hübscheres Foto zu machen,
meine Gäste waren schnelle als ich ;)


Aller-Leckerste Grüße!

Sonntag, 17. März 2013

Zum Dippen & Streichen !

Mal wieder ein TM-Rezept :)
Das Maschinchen ist aber auch einfach perfekt
für solche Leckereien.

BRIE-PREISELBEER-CREME


 
Wie (fast) immer geht´s natürlich,
vielleicht etwas aufwendiger,
auch mit herkömmlichen Küchenhelfern.

230 gr. Brie (schon etwas weicher),
in Stücken
 65 gr. 20%iger Quark
100 gr. Frischkäse
 2 TL geriebener Meerrettich
(z.B. aus dem Glas, OHNE Sahne)
 ca. 1/2 TL Salz 
Pfeffer
 für 6 Sekunden auf Stufe 3 zerkleinern.
30 gr. Schnittlauch-Röllchen und
95 gr. Preiselbeeren
 im Rückwärtsgang für 10 Sekunden
auf Stufe 3 vermengen.

Schon fertig & sooooooo Mhmmmmm :)


Schönen genussvollen Sonntag!!!

Mittwoch, 13. März 2013

Zeit für Süßes!

Letzte Woche habe ich ein TM-Rezept nachgebacken,
das ich Euch nicht vorenthalten will.

APFEL-KÄSEKUCHEN



Zuerst den Teig herstellen.
Hierzu
100 gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 gr. weicher Butter
250 gr. Mehl
1 TL Backpulver und
1 Ei
zu einem Teig kneten.
Diesen in eine mit Backpapier ausgelegte 
und an den Seitenrändern eingefettete 
Springform geben.
 Festdrücken.

Für die Füllung 
500 gr. Quark
30 gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
zu einer cremigen Masse rühren.
Die Quarkcreme auf den Boden geben.

Nun für die nächste Schicht
1 kg Äpfel schälen, vierteln,
 entkernen und raspeln oder im TM auf 
Stufe 3 für 5 Sekunden zerkleinern.
 Diese auf der Quarkmasse verteilen und
mit ca. 15 gr. Zimtzucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 
180° für 35 Minuten backen.

5-10 Minuten vor Ende der Backzeit
100 gr. Butter mit
100 gr. Zucker schmelzen.
100 gr. gehobelte Mandeln zufügen,
1-2 Minuten darin erwärmen und
einen Schuss (30 gr.) Sahne zugeben
 und kurz unterrühren.

Auf den Kuchen geben und weitere 
15-20 Minuten fertig backen.

Einige Zeit in der Form etwas abkühlen lassen
und genießen.


Süße Grüße!!!