Donnerstag, 22. Dezember 2011

Von mir - für Euch

Heute gibt es zum letzten mal in der
diesjährigen Weihnnachtszeit ein Plätzchenrezept.

Ein ganz besonderes...
Sozusagen die Diva unter den Plätzchen...
Elfengleich kommen sie daher...

Feenküsse


Aus
 300 gr. Mehl
120 gr. Zucker
2 Eigelb
etwas gemahlener Vanille
200 gr. Butter und
2 EL Wasser
einen geschmeidigen Teig herstellen.
Diesen in Folie wickeln und für mindestens
1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig dünn auswellen und Kreise ausstechen.
Der Durchmesser sollte etwas größer als ein Toffifee sein.

 Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes 
Backblech geben und auf jeden Kreis
1 Toffifee legen.

Dann
4 Eiweiß mit
2 TL Zitronensaft
steif schlagen.
Hierbei langsam 
300 gr. Zucker einrieseln lassen.
Es entsteht eine herrlich klebrige Masse :)

Den Eischnee in eine Spritztülle füllen 
und diesen um die Toffifee herum auf die
Plätzchen spritzen.
Der Eischnee muss alles bedecken.

Bei 175° für ca. 15-20 Minuten backen.

Der Eischnee sollte eine leicht beige Farbe haben,
er darf auf keinen Fall zu braun werden.

feenhaft hübsch :)

Ich habe 39 Plätzchen heraus bekommen.
Das lag aber nicht am Teig, denn davon hatte ich noch übrig.
Es lag eher an der Bäckerin - die sich schon vor dem Backen
an den Toffifee vergriffen hatte...



Über die Weihnachtstage wird es ruhig sein hier im Blog.
Ich lasse mich verwöhnen...
von Anderen :)
z.B. bei Muttern....

Zu Weihnachten wünsche ich Euch:

Das Beste was es geben mag
Gesundheit, Glück, Zufriedenheit
- und das bis zur Unendlichkeit!

Genießt die weihnachtlichen Tage und
lasst Euch von nichts und niemandem stressen...


Bis bald...
Steffi

Kommentare:

  1. Die Plätzchen sind ja wohl der oberhammer. Die sind genau nach meinem Geschmack.

    Ich wümsche auch dir frohe Weihnachten und alles Gute für das neue Jahr.

    Viele Grüße
    Annemarie

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  2. Liebe Annemarie,
    ja, die Plätzchen sind ein Knaller.
    Vielen lieben Dank! Dir & Deiner Familie eine schöne Weihnachtszeit mit vielen Leckereien!
    ♥Steffi

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