Joghurt-Mousse für Morgen...

Ich freu´ mich so!

Morgen kommen meine Mädels 

wieder zum Thai-Cooking.

Das Dessert bereite ich heute schon vor.

Ganz "unthaiisch" gibt es ein

Joghurt-Mousse auf Erdbeerspiegel

Das Grundrezept ist ein Thermomixrezept,

das ich meinem Geschmack entsprechend abgeändert habe.

Zum Zubereiten braucht man nicht zwingend einen

Thermomix, ein ganz normales Rührgerät tut es auch.

Zuerst 200 gr. Sahne steif schlagen

und zur Seite stellen.

55 gr. Puderzucker,

400 gr. Joghurt 1,5%,

1 Becher Schmand,

4 EL Gr.Manier (oder ein beliebiger Orangenlikör, 

wer keinen Alkohol mag kann Orangensaft verwenden) 

1 großzügiger Spritzer Zitronensaft  

und die abgeriebene Schale einer 

1/2 Zitrone (falls man keine unbehandelten bekommt, 

tut´s auch 1 TL gekaufte Zitronenschale) mit einander verrühren

 Wenn die Masse gut vermengt ist

1 Päckchen Gelatine-fix (entspricht 6 Blatt Gelatine)

einrühren und dann die Sahne unterheben

  In einer Schüssel oder in kleinen Förmchen zum Fest

werden in den Kühlschrank stellen .

 Ich habe mir irgendwann mal beim Schweden kleine Glasschälchen mit genommen,

ich glaube die sind eigentlich für Teelichter.

Den Erdbeerspiegel mache ich erst morgen. Dazu püriere ich 

300 gr. Erdbeeren mit 

Puderzucker und 

Zitronensaft.

Die Bilder hierzu gibt es zusammen mit denen vom Thai kochen.

Meine Allerleckersten-Mädels, 

ich freue mich schon soooo auf  Euch!!