Sommerfood !

Ist meist kalt, wie z.B. Wurstsalat.

Oder diese Variante:

BAUERN-WURSTSALAT

Hierzu wird 

Lyoner- und Griebenwurst in ungefähr gleicher Menge verwendet.
Ich verwende in der Regel geräucherte
Griebenwurst, gerne auch schon eine etwas trockenere festere.
Die mag ich einfach lieber. Ob man die Wurst in Streifen,Scheiben oder Würfel schneidet ist Gefallenssache.
Heute habe ich für ca. 2 Portionen je 150 gr. Wurst verwendet.

Dazu kommen

1-2 klein geschnittene Essiggurken

Paprika in Stücken

2 Frühlingszwiebeln in Ringen

Gerne kann man auch Tomatenstücke, Radieschen

oder was der Kühlschrank gerade hergibt hinein schneiden.

Aus 

2 großen Salat-Löffeln Essig

1 Löffel Öl

etwas Senf

Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe 

ein Dressing rühren.

Dieses über den Wurstsalat geben und etwas unterheben,

dann noch einen Schwups Wasser dazu geben und vermengen.

Falls erforderlich nachwürzen.

Guten Appetit

Leckere Grüße!