Endlich!

MORGEN ist es wieder

soweit, die

ALLERLECKERSTEN MÄDELS

treffen sich zum

THAI-COOKING

 Ich freue mich schon ganz DOLL.

Das letzte Mal ist ja schon wieder

eine EWIGKEIT her...

Heute Abend habe ich schon mal,

das wieder sehr UNTHAIISCHE,

Dessert vorbereitet:

MOHN-MARZIPAN-MOUSSE

auf Johannis-Brombeer-Spiegel

200 gr. kleingeschnittenes Marzipan

(ich rasple es immer)

 mit 20 gr. Mohn und

250 ml Milch

 im Topf erwärmen und glatt rühren.

25 ml Amaretto 

(oder Menge nach eigenem Geschmack) einrühren.

Topf zur Seite stellen.

20 gr. Zucker und

2 Eigelbe 

schön schaumig rühren.

Ein wenig von der Mohn-Marzipan-Milch

mit in die Eiermasse geben und unterrühren.

Danach die Eiermasse in den Topf

mit der Mohn-Marzipan-Milch geben,

 unter rühren erhitzen bis die Masse langsam andickt.

Dann den Topf von der Kochstelle nehmen und

10 Minuten abkühlen lassen.

Im Anschluss einen

3/4 Beutel Sofort-Gelatine 

einrühren und für 20-30 Minuten kalt stellen.

Sowie die Masse anfängt fest zu werden,

350 gr. Sahne steif schlagen 

und auf 2x unter die Mohn-Marzipan-Masse 

unterrühren.

In Gläser füllen oder in eine Schüssel geben,

 einige Stunden kalt stellen,

am Besten ÜBER Nacht.

Wenn die Masse in einer Schüssel

gekühlt wird, zum Servieren Nocken abstecken.

Dazu gibt es einen 

Johannis-Brombeer-Spiegel.

Diesen stelle ich morgen aus 

1 Pck. Johannisbeeren (TK),

1/2 Pck. Brombeeren (TK), 

etwas Puderzucker und ggf.

einem Spritzer Zitrone her.

Alle Zutaten werden vermixt und durch 

einen Sieb gestrichen.

Die Bilder zum fertigen DESSERT

gibt es zusammen mit den

Bildern vom THAI kochen.

Bis dahin, 

die ALLERLECKERSTEN

Grüße

...

und ne kleine ÜBERRASCHUNG

für meine Mädels habe ich auch noch...

...das Rezept folgt