Donnerstag, 22. September 2011

Endlich!

MORGEN ist es wieder
soweit, die
ALLERLECKERSTEN MÄDELS
treffen sich zum
THAI-COOKING
 Ich freue mich schon ganz DOLL.
Das letzte Mal ist ja schon wieder
eine EWIGKEIT her...

Heute Abend habe ich schon mal,
das wieder sehr UNTHAIISCHE,
Dessert vorbereitet:

MOHN-MARZIPAN-MOUSSE
auf Johannis-Brombeer-Spiegel


200 gr. kleingeschnittenes Marzipan
(ich rasple es immer)
 mit 20 gr. Mohn und
250 ml Milch
 im Topf erwärmen und glatt rühren.
25 ml Amaretto 
(oder Menge nach eigenem Geschmack) einrühren.
Topf zur Seite stellen.

20 gr. Zucker und
2 Eigelbe 
schön schaumig rühren.
Ein wenig von der Mohn-Marzipan-Milch
mit in die Eiermasse geben und unterrühren.

Danach die Eiermasse in den Topf
mit der Mohn-Marzipan-Milch geben,
 unter rühren erhitzen bis die Masse langsam andickt.
Dann den Topf von der Kochstelle nehmen und
10 Minuten abkühlen lassen.

Im Anschluss einen
3/4 Beutel Sofort-Gelatine 
einrühren und für 20-30 Minuten kalt stellen.

Sowie die Masse anfängt fest zu werden,
350 gr. Sahne steif schlagen 
und auf 2x unter die Mohn-Marzipan-Masse 
unterrühren.

In Gläser füllen oder in eine Schüssel geben,
 einige Stunden kalt stellen,
am Besten ÜBER Nacht.
Wenn die Masse in einer Schüssel
gekühlt wird, zum Servieren Nocken abstecken.

Dazu gibt es einen 
Johannis-Brombeer-Spiegel.
Diesen stelle ich morgen aus 
1 Pck. Johannisbeeren (TK),
1/2 Pck. Brombeeren (TK), 
etwas Puderzucker und ggf.
einem Spritzer Zitrone her.
Alle Zutaten werden vermixt und durch 
einen Sieb gestrichen.
Die Bilder zum fertigen DESSERT
gibt es zusammen mit den
Bildern vom THAI kochen.

Bis dahin, 
die ALLERLECKERSTEN
Grüße

...

und ne kleine ÜBERRASCHUNG
für meine Mädels habe ich auch noch...
...das Rezept folgt  

Kommentare:

  1. wow, "sabber" muss ich unbedingt ausprobieren.
    Danke für die Mühe, die du dir immer machst.

    liebste Grüße
    Anique

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  2. ich kann mich Anique nur anschließen...

    aber gemein ist das schon (ich wiederhole mich), denn ich muss schmachtend vor dem PC sitzen...

    GLG

    Andrea

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  3. Vielen Dank Ihr Lieben!
    Wenn ich Euch zum Sabbern & Schmachten bringe
    macht mich das SEHR zufrieden ;) -
    MISSION ERFOLGREICH !! *lach*

    Liebe Wochenend-Grüße
    Steffi

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  4. Birgit grüßt Steffi, Klappe die 5.

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  5. Hallo Birgit! Ich bin sooo stolz auf Dich und grüße zurück :)

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  6. Es ist wirklich so lecker wie es aussieht das Thai-Essen und natürlich das Dessert und was das Beste ist, es schmeckt immer so gut bei Steffi, egal was es ist.
    Hier schreibt die " Birgit" !!!!!

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  7. Danke! Jetzt bin ich ganz glücklich ...
    und freu mich gleich noch mehr auf das
    nächste mal.
    Es ist so schön dass ich Dich/Euch habe!!!

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