Wie wär´s mal wieder mit Fisch?

Mir war heute nach lecker Fisch.

Die Idee für das Essen habe ich aus der Zeitung Lust auf Genuss.

Das Rezept habe ich allerdings ein wenig abgeändert.

Seelachsfilet mit

Petersilien-Anis Topping

Für das Topping:

(reicht für 2 Filets)

2 Scheiben Toastbrot, in Würfel geschnitten

40 gr. Butter,

eine Messerspitze gemahlener Anis und

20 gr. Petersilie

im Mixer zu einer Paste verrühren.

Das Fischfilet,

bei mir gab es Seelachs,

unter Wasser abwaschen und

trockentupfen.

Salzen & Pfeffern.

In einer Pfanne kurz von beiden Seiten anbraten.

Ich habe dann auch noch das Fischfilet

mit ein wenig Anis gewürzt,

da ich Anis SEHR gerne mag.

Die Filets in eine eingefettete Auflaufform geben

und mit der Toppingmasse bestreichen.

Das Fischfilet bei 180° für 15-20 Minuten

in den vorgeheizten Backofen geben.

Zu diesem Gericht passt alles:
Reis, Kartoffeln, Brot... oder wie in meinem

Fall Gemüse

...

So und nun bin ich

satt,

zufrieden und

müde.

Ich werde jetzt erst mal in die Sofastarre fallen

und ganz gemütlich das Wochenende willkommen heißen.

Leckere Grüße!