Gestern wurde gegrillt...

...und ich war u.a. für den 

Aperitif verantwortlich.

Da habe ich mich sehr drüber gefreut,

da ich schon vor einiger Zeit etwas

ausprobieren wollte,

allerdings war bisher nie die perfekte Gelegenheit.

Bis Gestern!!!

Grillen bei Vaddi :)

Campari - Erdbeer - Bowle

Hierzu habe ich ca.

800 gr. Erdbeeren klein geschnitten

mit

2-3 EL Zucker,

250 ml Campari und

900 ml Tonic-Water

gemischt

und für mind. 2-3 Stunden

ziehen lassen.

Direkt vor dem Servieren mit eisgekühltem

Sekt, Prosecco... aufgefüllt -

hmmmm

 Allerleckerst!!!

Außerdem war ich noch der

Chef des Desserts :)

Es gab:

Eissplitter-Törtchen

Die kommen immer sehr gut an,

sind schnell und leicht gemacht

und schmecken einfach himmlisch.

Aus Zucker und Butter

und 100 gr gehackten Mandeln

Krokant herstellen und abkühlen lassen.

3 Baiser

in einem Gefrierbeutel klein bröseln

(muss noch bröckelig sein).

500 gr. Sahne schlagen

diese mit 100 gr. Zartbitter-Schokoraspel

und dem Krokant vermengen

und in Papier-Muffinförmchen füllen

und für mehrere Stunden einfrieren.

Am Besten über Nacht.

Zum einfrieren setze ich die Papier-Muffinförmchen

in ein Muffinbackblech und decke dieses

mit Klarsichtfolie ab.

Vor dem Servieren

1 Beutel TK Beerenobst (aufgetaut)

im Mixer pürrieren und durch ein Haarsieb streichen.

Die Beerensoße mit wenig Puderzucker ein bisschen süßen.

Die Eissplitter-Törtchen auf einem

Beerenspiegel anrichten.

(zuvor natürlich das Papier entfernen *ggg*) 

Genussvolle & sonnige Grüße...