Den 24. Dezember...

...verbringe ich immer bei meiner Mama.

Da gibt es traditionell

Kartoffelsalat & Würstchen.

Das Dessert kam von mir.
Das eignet sich auch ganz prima für
nach Weihnachten, um die nicht mehr
gewollten Plätzchen zu verarbeiten.

Es gab eine abgewandelte Käsesahne im Glas:

SPEKULATIUS-KÄSESAHNE-DESSERT

Das ist ganz einfach zu machen,

super vorzubereiten. 

Auch in größeren Mengen.

Für 6 kleine Dessertgläser habe ich

300 ml Sahne mit

1 Pck Sahnesteif und

1 TL Vanillezucker 

steif geschlagen.

Dann 

250 gr. 20% Quark mit

50 gr. Zucker

2 EL Orangenzucker (den hier)

5 EL ;) Orangenlikör

 2 EL Zitronensaft

 cremig gerührt.

Zum Abschluss noch einen halben Beutel

Sofortgelantine unterrühren.

Nun die Sahne in die Quarkmasse rühren.

In einer Pfanne 

30-40 gr. gehobelte Mandeln mit

2 EL Zucker

  karamellisieren.

Dann die Mandeln

 die Creme,

 gut abgetropfte Mandarinen

(lecker sind hierzu auch Kirschen)

zerbröckelte Spekulatius-Kekse

abwechselnd in die Gläschen schichten.

Fertig!

Nun noch bin zum Verzehr einige Stunden 

in den Kühlschrank stellen.

Süße Grüße!