Weihnachtsgrillen !

...warum auch nicht?

Wir haben am 23. Dezember bei meiner Freundin
gegrillt, das Wetter war ja warm genug.

Da ich seither krank bin kommt der Post hierzu
mit einer minimalen *ggg* Verspätung!

Ich selbst bin ja gar nicht soooo scharf auf´s Grillen,

weder im Sommer noch im Winter,
und darum habe ich etwas anderes beigesteuert.
 Also grillen mag ich schon, 

aber noch viel lieber mag ich die 

Salate, Brote und die ganzen anderen Leckereien
drum herum.

Zum Weihnachtsgrillen habe ich einen

NUDEL-TORTELLINI-SALAT

auf ITALIENISCHE ART

beigesteuert.

Hierzu ein Dressing aus

Knobi

 Senf 

(ich habe da einen ganz tollen Balsamico-Senf)

 Olivenöl

 Weißem Balsamico-Essig

 Salz, Pfeffer, Zucker,

Pesto 

 etwas Wasser

rühren.

 (ich habe eine sehr große Salatmenge gemacht aus
500 gr Nudeln und 1200 gr. Tortellini,
hierfür habe ich ca. 500 ml Dressing hergestellt)

Wunschnudeln und

 Ricotta-Tortellini

 nach Packungsangabe kochen.

Die Nudeln gut abtropfen lassen.

In Öl eingelegte Tomaten

gut abtropfen lassen und

klein geschnitten zu den Nudeln geben. Ebenso

Schwarze Oliven

Cocktailtomaten

Mozzarella, klein gewürfelt

und ca. 1-2 Stunden vor dem Verzehr

 mit dem Dressing  vermengen

und durchziehen lassen.

Kurz vor dem Verzehr noch 

Rukkola darunter heben und mit

 gerösteten Pinienkernen und

 gehobeltem Parmesan garnieren.

Lecker Grüße!