Mist ...

...immer diese blöde Technik!
Die letzten Tage hat mich blogger böse gestresst.
Ich konnte keine Bilder mehr hochladen...
Aber Andrea sei Dank -
hab ich es wieder im Griff!!!
(@Andrea: ich könnt Dich immer noch knutschen)

Was ein Glück,
so kann Euch endlich mein
Wochenendessen Zeigen.

Von meiner amerikanischen

Lieblings Kochzeitung

finecooking 
 habe ich mich inspirieren lassen.

Die haben in der aktuellen Ausgabe ein

Süppchen drin das mich sofort angesprochen hat.

Ich habe das Rezept etwas abgeändert und

habe die Suppe im TM gekocht.

Die Suppe kann ganz normal im Kochtopf zubereitet werden

und am Schluss mit dem Pürierstab gemixt werden.

ERBSEN-PARMESAN-CREME-SUPPE

Hierzu eine

1/2 Zwiebel zerkleinern und mit

15 gr. Butter anschwitzen.

(2 1/2 Minuten, Varoma, Stufe 1)

Mit einem guten Schuss

50 ml Weißwein ablöschen

und weitere 1 1/2 Minuten dünsten.

Nun 750 ml Wasser

2 geh. TL gek. Gemüsebrühe

Pfeffer

1 Prise Muskat und

2 mittlere Kartoffeln in kleine Würfel

 geschnitten zugeben.

Für 10 Minuten, im Rückwärtsgang,

auf Varoma Stufe 1 garen.

300 gr. TK Erbsen zugeben und

weitere 8 Minuten kochen.

Ca. 100 ml Sahne dazu geben,

 den kleinen Deckel aufsetzten und

mit einem Tuch festhalten.

Den Rückwärtsgang ausschalten und langsam

auf Stufe 10 hochdrehen und pürieren.

Zum Abschluss 

100 gr. Parmesan in die Suppe geben und

 erneut kurz (ca. 1-2 Minuten aufkochen,

gerne auch noch einmal kurz aufpürieren.)

Bei Bedarf nachwürzen,

Salz auf alle Fälle erst zum Schluss zugeben,

da in der Brühe schon Salz ist und der 

Parmesankäse auch Salz mitbringt.

Die Suppe ist echt MEGA-LECKER!!

Nach org. Rezept soll die Suppe mit etwas
Trüffelöl serviert werden.
Bei dieser Suppe ist das Quatsch,
beim 2.Teller habe ich das weg gelassen :)

Guten Appetit!