Montag, 11. März 2013

Ideal zur Party...

...weil perfekt zum Vorbereiten.

MEDITERANER SPAGHETTI-SALAT



Für eine wirklich SEHR große Schüssel
1 KG Spaghetti al dente kochen,
abseihen und gründlich abspülen.
Auskühlen lassen.

Ein Dressing aus
ca. 4 EL Tomatenmark
2 Knobizehen (2xgepresst) 
ordentlich Oliven-ÖL (ca. 15 EL)
Salz, Pfeffer
einigen Chiliflocken,
weißer Balsamico-Creme
1 Pck. Basilikum (TK),
Zitronensaft, sowie 
etwas getrocknete italienische Kräuter herstellen.

Die Spaghetti zugeben, vermengen.

250 gr. getrocknete Tomaten in Öl,
 in dünne Streifen geschnitten,
  sowie ein Glas schwarze Oliven in Scheiben zugeben
 und alles unterheben.
 

Falls erforderlich nachwürzen.

Direkt vor dem Servieren
mit gehobeltem  Parmesan bestreuen und
mit gerösteten Pinienkernen toppen.
Die Pinienkerne sind leider meinem
vergesslichen Hirn zum Opfer gefallen :)
Ich habe sie auf dem Herd vergessen
und taugen seither nur noch als Schwarzkohle !!!

Lecker, schnell!!
Genau so wie ich es LIEBE :)


Leckerste Grüße!!

Kommentare:

  1. Sieht total lecker aus und wird deshalb beim nächsten Grillen ausprobiert!!!
    LG Steffi B. ;-)

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Hallo Steffi!
      Ich hoffe Du berichtest wie er Euch geschmeckt hat!
      Liebste Grüße,
      Steffi ;)

      Löschen
  2. Na suuupiii ... den gibt es nun am nächsten Frauenabend bei meiner Schwester ... ich freu mich schon ... mjammm. Liest sich soooo lecker. :-)

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Da kann ich nur sagen:
      Lasst ihn Euch schmecken!!!

      Ich hoffe er kommt bei Deinen Mädels so gut an wie bei meinen.

      Leckere Grüße Steffi

      Löschen
  3. Der mediterrane Spaghettisalat war total lecker und kam bei den Mädels sehr gut an!! Vielen Dank!!

    AntwortenLöschen