...or here
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auf meinem Teller
Gerne auch als
Fischspießchen
Fisch in Würfel schneiden
(ich habe Seelachsfilet verwendet)
Die Würfel mit etwas Zitronensaft bereufeln
und leicht salzen & pfeffern
Zucchini würfeln,
dann die Fischwürfel abwechselnd mit
Zucchini und Cocktailtomaten
auf ein Holzstäbchen aufspießen.
Aus Balsamico-Essig,
etwas Zitronensaft,
Olivenöl,
Salz & Pfeffer und
mediteranen Kräutern
ein Dressing rühren.
Über den Fisch geben und
für mindestens 1 Stunde marinieren.
Die Fischspieße braten oder grillen
und anrichten.
Bei mir gibt´s heute Reis dazu:
Guten Appetit!!!
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