Color - Food

Jetzt hat es mich auch erwischt.

Hals- und Gliederschmerzen

und ich bin total schlapp.

Hunger habe ich aber trotzdem.

Ich glaube etwas Buntes würde mir

heute guttun.

Gefüllte Zucchini

Auf dem Wochenmarkt habe ich heute morgen

wunderschöne gelbe Zucchini mit genommen.

Diese mit einem Löffel aushöhlen

und für ca. 5-7 Minuten in gekörnter Brühe vorgaren.

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.

Hierzu Hackfleisch anbraten,

Zwiebeln & Knobi zugeben.

Dann Gemüse zufügen.

Mit dem Gemüse mit der längsten Garzeit beginnen.

Karotten:

Bohnen:

Mit stückigen Tomaten aufgießen:

Lauch, Paprika, Zucchini:

Champignons:

Mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe,

Cayennepfeffer und Kräutern würzen.

Etwas Sahne einrühren:

Die Zucchini in eine gefettete Auflaufform geben 

und mit der Masse befüllen:

Mit geriebenem Käse toppen:

Und zum Abschluss eine Kräuterkruste aus

Petersilie, Semmelbrösel und Knobi

auf den Käse geben:

Im vorgeheizten Backofen bei 180°

ca. 25-30 Minuten backen.

Bunt genießen:

Bis bald...

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Und dann noch eine Anmerkung zum Kindergeburtstag gestern...

 Toll war`s!!

Und die kleinen Monster waren ruck zuck weg.

Da hätte ich locker die doppelte Menge machen können.

Beim nächsten mal...

Ich zeige wie aus...

...kleinen Strolchen kleine Monster werden

und woher die Monsterpopel kommen.

 

Mein  ♥-allerliebstes Patenkind

hatte bereits in den Sommerferien Geburtstag. 

Morgen feiert sie Ihren Kindergeburtstag

mit Ihren Freunden nach.

Und die alte Tante ist auch eingeladen *ggg*.

Zum Monat passend steht ihr Fest unter dem Motto

"HaLlOwEeN"

Ich hab mir extra ein hübsches Hexenhütchen gekauft...

es soll Leute geben die sagen ich bräuchte den Hut nicht...

naja, lassen wir das mal so stehen

und gehen zurück zu Thema
Kindergeburtstag & Halloween.

Ich habe hierzu in der großen Welt des WWW

gesucht uns wurde bei Chefkoch fündig.

Total süß fand ich die Idee der 

KlEiNen MoNsTeR

Hierzu werden auf  Mini-Schokoküsse mit

weißer & dunkler Kuchenglasur

Gesichter aufgemalt und schon fertig!

So Cute!

 Die 

MoNsTeRpOPeL

hörten sich auch ganz witzig an.

 Allerdings bin/war ich mir nicht so sicher ob und was das wird 

und habe aus diesem Grund nur die halbe Menge gemacht.

50 gr. Butter bei geringer Hitze schmelzen,

dann 70 gr. WEISSE Marshmallows zugeben und mit schmelzen

(Ich habe leider nur bunte bekommen, was, wie sich noch 

herausstellen sollte, nicht sooo IDEAL ist).

Nachdem beides zu einer homogenen Masse wurde mit

einem halben TL Vanillearoma würzen 

und mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben.

Damit es grauslig hübsch grün wird!

(Grün zusammen mit der rötlichen Masse wird allerhässlichstes braun)

CUT

Neuer Topf, alles zurück auf Anfang und

diesesmal mit BLAUER (die hatte ich glücklicherweise noch)

Farbe einfärben.

In diese 100 gr. Cornflakes einrühren

und kleine Häufchen mit einem Löffel formen.

Diese trocknen lassen.

 Noch sind die MoNsTeRpOPel eher weich.

Ich bin mal gespannt wie das morgen nach dem trocknen ist.

Die Idee finde ich eigentlich nicht schlecht,

aber falls sie nicht fest werden , wäre es eher unpraktisch.

Je nach dem würde ich dann beim nächsten mal  eher

auf eingefärbte weiße Schokolade zurück greifen...

Jetzt lasse ich mich überraschen 

wie es Morgen den Kids gefällt.

Schaurig klebrige Grüße...

Calvados-Apfelgelee

... so oder so ähnlich

habe ich vor kurzem ein Rezept gesehen.

Hörte sich lecker an und

ich finde das muss ausprobiert werden.

Die Zutaten habe ich noch ungefähr im Kopf.

Schauen wir mal was dabei heraus kommt...

Bei Marmeladen oder Gelees mache nie große Mengen,

ich koche diese lieber immer frisch.
Das nachfolgende Rezept ergibt 2 kleine Gläser.

Für das

Calvados-Apfelgelee

habe ich 600 ml Apfelsaft mit

2 EL Zitronensaft,

2 Stangen Zimt (halbiert),

3 Sternanis und 

4 Gewürznelken aufgekocht.

 Eine Weile abkühlen und durchziehen lassen.

Ohhhh, wie das sooo lecker riecht....
hmmmm

Den Saft durch einen Sieb gießen und falls
erforderlich auf 400 ml mit Apfelsaft auffüllen..

Je eine halbe Stange Zimt und einen Sternanis 

in ein vorbereitetes Gläschen geben.

Den Apfelsaft zusammen mit 

200 gr. 2:1 Gelierzucker und Vanillearoma

 kochen bis es zu gelieren beginnt.

Lt. Packung dauert das ca. 3 Minuten,

ich finde allerdings, es kann auch Einbildung sein :-)

dass länger gekochtes Gelee besser schmeckt.
Auf jeden Fall: Gelierprobe machen!

Ohhhh, wie das sooo lecker riecht....
hmmmm 

Das Gelee von der Kochstelle nehmen und

1 Schnapsgläschen Calvados einrühren.

 Wie GROSS genau das Gläschen ist,

dürft Ihr selbst entscheiden *ggg*

Das Gelee in Gläschen füllen,

für einige Zeit auf den Kopf stellen

(also die Gläser!!!)

 und ungeduldig abwarten bis es abgekühlt ist,

zum Probieren.

ODER

man macht es wie ich,

noch warm probieren.
;-)

Ohhhh, wie das sooo lecker schmeckt....hmmmm 

Beim Thema Essen war meine Geduld noch  NIE

die Beste.

Leckere Grüße...

Schick-Schnack...

... brauche ich NORMALerweise nicht.

Mit ein paar AUSnahmen.

Es muss entweder so geschMACklos sein,

dass es schon wieder gut ist.

Hierzu gehört (m)eine WUNDERrvoll-geschmackLOSe

"GOOD for LUCK"

Lampe aus Thailand

(an dieser Stelle Danke & Liebe Grüße an Lu)

oder es muss für die Küche sein.

Und dann kaufe ich mir den SchNICk-SchNACk 

sogar SELBER :)

Meine neuste Errungenschaft sind

"HERz & StERnen"

EierFormen

 Hierzu werden große HühnerEIer 

gekOCHt, noch hEIß geschält,

 in die Förmchen getan

 und verschLOSsen.

 Durch das abKÜHLen nehmen die EiEr die Form an.

Ich finde es echt witzig!

Ach und falls Ihr auch unBEDingt EierFORMen braucht,

geKAUft habe ich die Förmchen im Bentoshop!

Müde...

...bin ich heute -
sogar SEHR müde.

Mein Abend gestern war

SOOOOO SCHHHHEEEE!

Ganz schrecklich SCHADE war,

dass zwei Personen leider Krankheitbedingt

absagen mussten.

Wir "ÜBRIGEN" haben aber den 

Abend in vollen Zügen genossen.

Meine Güte was haben wir gelacht!

Heute früh war ich dann mit Freunden
zum Shoppen in der Stadt verabredet.
Ich bin fix & fertig, die Füße brennen.

Nun kann ich HERRLICH auf dem
Sofa entspannen und meine 

karamellisierte Röstzwiebelbutter

von gestern posten.

2-3 Schalotten oder 

1-2 Zwiebel fein würfeln

und in Öl leicht braun anrösten.

Dann 2 Prisen Zucker über die fast

fertigen Zwiebel geben und kurz karamellisieren.

 Die Zwiebeln auf einen Teller geben und

abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit

250 gr. Butter (sollte weich sein), 

einen guten halben EL voll scharfen Senf,

 

Pfeffer, Salz & Cayennepfeffer

schön cremig rühren.

Die kalten Zwiebeln unterrühren

 und ein"Schüssel"n

 Super als Gruß aus der Küche

zu Weißbrot oder auch zum Grillen

und das aktuelle Wetter gibt ja noch

die eine oder andere Grillfeier her :)

....

Leckere Grüße & dass das Wetter noch eine Weile so bleibt...