Montag, 13. Mai 2013

So langsam...

...dürfte es echt mal wärmer werden.
Es kann doch nicht sein,
dass man die Heizung wieder anschaltet.
*bibber*
Zum Wärmen von Innen gab´s bei mir
ein figurfreundliches,

GEMÜSIGES GULASCH-SÜPPCHEN



Für 4 Personen
ca. 500-700 gr. mageres Rindfleisch,
in kleine Würfelchen.
(Am Besten am Stück kaufen und selbst
in kleine Würfelchen schneiden)
3-4 Karotten, in Scheiben,
2 Paprika in Würfel 
ca. 400 gr. grüne Bohnen, in Stücke, sowie
3-4 Zwiebeln in Würfel schneiden.

In einem Topf Öl erhitzen und das Fleisch
 scharf darin anbraten.
Die Karotten und Zwiebel zufügen und für 
 
ca. 5 Minuten mit anbraten.
Mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver würzen.
 Mit 1 1/2 Liter Hühnerbrühe 
 (oder Wasser und Hühnerbrühwürfel) aufgießen,
1 Dose stückige Tomaten, sowie
gekörnte Brühe, Majoran, Oregano & Thymian zugeben.

Alles für gut 15 Minuten kochen lassen.

Nun die Bohnen dazu geben und
 weitere 15 Minuten kochen lassen.

Zum Schluss den Paprika beifügen.
 Falls erforderlich mit Salz, Pfeffer, gek. Brühe oder
den Kräutern nachwürzen und weitere 
10 Minuten kochen lassen.

Sehr lecker!!!


Natürlich können alle Sorten an Gemüse mit 
gegart werden. Je nach Sorte muss diese entsprechend lang/kurz mitgegart werden.
Z.B. Kartoffelwürfelchen gleich zu Beginn mit garen,
Zucchini eher zum Schluss....

Auf die Kartoffeln habe ich bewusst verzichtet,
da ich bemüht bin Abends öfters mal auf Kohlenhydrate zu verzichten.


Leckere Grüße!

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen